Az ukrán Állami Statisztikai Szolgálat szerint 2022-ben a termékek és szolgáltatások ára átlagosan csaknem 23 százalékkal emelkedett Ukrajnában. Az élelmiszerárak összességében 27,1 százalékkal nőttek. Különösen a zöldségfélék (68,5 százalék) és a gyümölcsök (27,7 százalék) fogyasztói árának növekedése volt tapasztalható.
A vitaminokkal teli finomságok drágulását elsősorban Herszon és Zaporizzsja megye termékeny földjeinek bombázása idézte elő, a háború előtt ezekről a területekről látták el szinte egész Ukrajna zöldség- és gyümölcsszükségletét. Az üzemanyag, a vetőmag és a műtrágya drágulása további kihívás elé állította a mezőgazdasággal foglalkozókat. Emellett a gazdálkodók egy részét az ország instabil helyzete is visszatartotta. A folyamatos áramszünetek a termény tárolását is megnehezítik.
Mi várható idén?
Bármilyen nehézségekbe ütközik is a zöldség- és gyümölcstermesztés, az ukrán kiskereskedők igyekeznek kielégíteni vásárlóik igényeit. Ezért szükség esetén aktívan keresnek és találnak alternatív szállítókat, figyelembe véve a fogyasztók kéréseit. A vezető áruházláncok arról számoltak be, hogy boltjaik polcain a tavalyi évhez képest alig változott a kínálat.
„Az ATB hálózat üzleteiben a zöldség- és gyümölcskínálat nem változott a tavalyi év azonos időszakához képest. A választék az üzlet földrajzi elhelyezkedésétől függően kis mértékben eltérhet. Tavaly is így volt” – fejtette ki a cég sajtószolgálata.
Katerina Nyicsajeva, a Varus cég zöldség- és gyümölcsrészlegének igazgatója megjegyezte, hogy a hálózatnak nehézségei vannak olyan kategóriák ellátásában, mint az ukrán üvegházi zöldségek és zöldségfélék, ami az importtermékek arányának növekedésével járt. Hálózatukban jelenleg nem elérhető a retek és a zeller, amelyeket főként Herszon megyében termesztettek – fejtette ki Nyicsajeva. Hozzátette, hogy az ukrán beszállítók alacsony készlettel rendelkeznek sárgarépából és hagymából, ezeket a termékeket a közeljövőben valószínűleg importálni fogják.
Az árak emelkedése elkerülhetetlen
Az ukrán zöldség- és gyümölcspiacot markáns szezonalitás jellemzi: a betakarítás idején az árak alacsonyabbak, majd fokozatosan emelkednek.
„A tavasz közeledtével szezonálisan drágulni fognak a zöldségek és a gyümölcsök, ez a tendencia minden termékre érvényes lesz. Viszont például a burgonya és az alma ára – a jó termés miatt – lassabb ütemben emelkedik”
– fejtette ki Szvitlana Litvin, az Ukrán Agráripari Klub (UKAB) elemzője. A káposzta és a sárgarépa viszont a szűkösebb kínálat miatt nagyobb mértékben drágulhat.
Elemzői becslések szerint január folyamán az alma 5,8 százalékkal, kilogrammonként 12,30 hrivnyára (120 forint) drágult. Az importmandarin és -banán ára 8,6 százalékkal, illetve 1,8 százalékkal 72,17 hrivnyára (705 forint), illetve 70,45 hrivnyára (688 forint) nőtt kilónként. Ezzel szemben olcsóbb lett a narancs és a citrom.
Az ukrán agrárgazdasági intézet becslései szerint 2023. február végére a gyümölcsárak további 7-10 százalékos emelkedése várható, a zöldségek pedig 5-7 százalékkal drágulnak.
Nem lesz hiány
Bár a zöldségek és a gyümölcsök ára folyamatosan drágul, ezekből az élelmiszerekből nem kell hiányra számítani. Az agrárgazdasági intézet számításai szerint Ukrajnában a kínálat elegendő a lakossági kereslet kielégítésére, kizárólag hagymából lehet hiány.
„Idén mintegy harmadával kevesebb hagymát takarítottak be a termesztésre szakosodott Herszon megyében, emellett az Ukrajna által ellenőrzött területeken a kedvezőtlen időjárás miatt alacsony terméshozam és termékminőség is negatívan befolyásolta a mennyiséget”
– fejtette ki Szvitlana Litvin.
Az elemző szerinte ezt a kérdést részben importtal lehet megoldani, ám ez elég drága lesz, ugyanis az EU-s országokban is drága a hagyma.
„Az előző évhez képest 2022-ben ugrásszerűen, mintegy 43 százalékkal nőtt a zöldségimport. Zöldséget elsősorban Törökországból és Lengyelországból szállítottak Ukrajnába. Jelentős mennyiségben importáltak paradicsomot, hagymát, fokhagymát, káposztát, sárgarépát, céklát és uborkát” – fogalmazott Olekszandr Hmelevszkij gazdasági szakértő. Véleménye szerint szintén már csak azért sem lesz hiány, ugyanis Ukrajna lakossága a háború miatt több millióval csökkent, hiszen sokan a kényszermigráció mellett döntöttek.
