Egyes országok piackonform, mások tervgazdasághoz illő eszközökkel igyekeznek gátat vetni a fogyasztói árakban is egyre erősebben érezhető élelmiszer-drágulásnak. Viktor Zubkov orosz miniszterelnök bejelentette: az év végéig az október 15-i szinten fagyasztják be az alapvető élelmiszerek árát. Franciaországban azt tervezik, hogy feloldják a szupermarketek és a beszállítók közötti áralkukat korlátozó előírásokat. Magyarországon most éppen „csend” honol az élelmiszerárak körül az elmúlt hónapok nagy drágulásai után, és (talán) a középtávon ismét várható újabb jelentős emelkedések előtt. A hazai szakértők szerint azzal kell számolni, hogy az agrárinfláció tartósan meghaladhatja a fogyasztói árak növekedését. Az élelmiszerárak hatása miatt – az MNB várakozásaival ellentétben – az infláció 2009 első negyedévére valószínűleg nem csökken 3 százalék alá.