Az alapanyag-termelés lejtőn, de így is Magyarország uralja az uniós zöldborsókonzerv-piacot

Nagyon nagy mértékben, negyedével csökkent tavaly a zöldborsó vetésterülete, de a termésmennyiség még nagyobbat zuhant: a 14,1 ezer hektárról a 2023-as évinél 38 százalékkal kisebb, 57 ezer tonna termést takarítottak be. Idén sem túl rózsás a helyzet: az Agrárközgazdasági Intézet tavaszi mezőgazdasági munkákról szóló tájékoztatója szerint 2025-ben a zöldborsó vetésterülete tovább csökkent, és már csak 12,8 ezer hektárt tesz ki. Ráadásul a idén a hűvös tavasz, valamint a levéltetű-fertőzés is nehezíthette a zöldborsó fejlődését, a szezon így később kezdődött.

A kisebb termelési volumen azonban a jelek szerint legalább stabil lábakon áll: a KSH adatai szerint Magyarországon a friss és feldolgozott – vagyis a fagyasztott és a konzerv – zöldborsó külkereskedelmi egyenlege pozitív. A zöldborsókonzerv kivitele tavaly 12 százalékkal bővült (45,5 ezer tonnára) az egy évvel korábbihoz képest. A legjelentősebb felvevőpiac Oroszország volt, mellette pedig

• Németországba,
• Romániába és
• Litvániába

is szállítottak Magyarországon előállított zöldborsókonzervet.

A zöldborsó vetésterülete és az exportja is csökkent

Az idei év első négy hónapjának adatai szerint az export átalakult, és 18 százalékkal, 10,9 ezer tonnára csökkent az előző év azonos időszakához képest. A magyar zöldborsókonzerv legnagyobb felvevőpiaca Németország volt 1,57 ezer tonnával, Románia 1,43 ezer tonnával és Olaszország 1,24 ezer tonnával, és mint látható, Oroszország kiesett a célpiacok közül.

Fagyasztott zöldborsóból tavaly 16 százalékkal, 11,8 ezer tonnára nőtt a kivitel, legnagyobb felvásárlónak Németország és Görögország bizonyult. Az idei év első négy hónapjában a fagyasztott zöldborsó kivitele 8 százalékkal, 3,73 ezer tonnára csökkent, behozatala 2024 azonos időszakához viszonyítva 78 százalékkal nőtt, 1,34 ezer tonnára. A magyar piacra elsősorban Lengyelországból érkezett fagyasztott zöldborsó.

Ahogyan a növény fejlődése is megcsúszott, a Budapesti Nagybani Piacon is később, a 19. héten került a kínálatba 3000 forint per kilogrammos áron, ami aztán a 22. hétre 1800 forintra csökkent.

Az Európai Unió első három legnagyobb zöldborsótermelőjének Franciaország, Spanyolország és Olaszország számított 2024-ben. Ennek ellenére 

Az unió zöldborsókonzerv-kivitele lényegesen meghaladta a behozatalt, ugyanis az 52,7 ezer tonna konzervkivitellel szemben 4,2 ezer tonna import állt 2024-ben. A harmadik országok irányába Olaszország (20,3 ezer tonna) volt az unió vezető exportőre, majd Magyarország (15,5 ezer tonna) következett a sorban.

Az EU legnagyobb célpiacai közül Oroszországba 7 százalékkal, 10,6 ezer tonnára, az Egyesült Királyságba 11 százalékkal, 6,6 ezer tonnára nőtt, míg Elefántcsontpart felé 20 százalékkal, 6,4 ezer tonnára csökkent a közösség exportja.

Az unió belső piacára a harmadik országok közül elsősorban a Moldovai Köztársaságából, az Egyesült Királyságból és Törökországból érkezett zöldborsókonzerv, de nem számottevő (ezer, illetve 0,6-0,6 ezer tonnás) mennyiségben. Az Eurostat adatai szerint az unió belső piacán Belgium exportálta a legtöbb fagyasztott zöldborsót (53,3 ezer tonnát) 2024-ben, majd Franciaország (50,9 ezer tonna) és Spanyolország (39,6 ezer tonna) következett a sorban.

A németek nagy vevők

A legtöbb fagyasztott zöldborsót Németország és Olaszország vásárolta az uniós piacról: 30,1 ezer, illetve 24,7 ezer tonnát. Az EU-ban a fagyasztott zöldborsó külkereskedelmének egyenlege pozitív, a 127 ezer tonnás exporttal szemben 34,2 ezer tonna beszállított mennyiség állt 2024-ben. Az EU legnagyobb piacaira, az Egyesült Királyságba 44 százalékkal, 23,3 ezer tonnára, az Egyesült Államokba 2 százalékkal, 20 ezer tonnára Algériába pedig 8 százalékkal, 18,3 ezer tonnára nőtt a közösség exportja tavaly. Az unió belső piacára a harmadik országok közül elsősorban az Egyesült Királyság szállított fagyasztott zöldborsót, az onnan érkező mennyiség 25 ezer tonna volt.