Élelmiszer: jön a drágulás

A drága takarmány miatt csaknem 30 százalékkal nőtt az állattenyésztők önköltsége, ami a növényi termékek amúgy is magas árával együtt lassan elkerülhetetlenné teszi az élelmiszerárak számottevő emelkedését – állítják az ágazat szereplői. A kereskedelem a gyengélkedő fogyasztásra, így a tegnapi gyászos kiskereskedelmi adatokra hivatkozva igyekszik hűteni a várakozásokat, ám Vámos György OKSZ-főtitkár lapunknak elismerte: az önköltség-növekedés valós probléma, mely végső soron a fogyasztói árak emelésére adhat alapot.

A kiskereskedelem reálértéken hozzávetőleg 8 százalékkal csökkent 2007 óta, ezt tovább rontja a küszöbönálló áremelés. A nyomott árú termelés különösen egyes ágazatokban, így például a húsiparban azonban biztosan nem folytatható tovább. A sokáig halogatott drágulás az elemzők szerint akár 7 százalékig pörgetheti az élelmiszer-inflációt, és fél százalékkal növelheti a teljes inflációra irányuló korábbi prognózisokat.