Élelmiszer-biztonság: kész a stratégia

Az erős hatóság kialakításához újra kell szervezni a döntéseket megalapozó laboratóriumi rendszert, és arra alapozva széleskörű kockázatcsökkentést kell végezni – egyebek mellett ez áll a 2013–2022 közti élelmiszerlánc-biztonsági stratégiában, amely a kormány honlapján jelent meg. Az ezredfordulón az egyre gyakoribb élelmiszerbotrányok nyilvánvalóvá tették azt, hogy a biztonságnak a teljes élelmiszerláncra ki kell terjednie – áll a dokumentumban. Magyarországon – szakértői becslések szerint – évente 3 millió ember betegszik meg élelmiszertől, de az érintetteknek csak töredéke fordul orvoshoz.