Kitűnő házi pálinka lesz Dél-Somogyban

minőségi gyümölcstermés A pálinkafőzés szempontjából kitűnő lett az idei gyümölcstermés Dél-Somogyban. Tóth Tamás barcsi helyi termelő szerint szerencsére nagyon jó gyümölcsflóra van a környéken, rendkívüli vadgyümölcs lelőhelyekkel és emellett a házi kertekben is igazán minőségi lett az idei a szilvatermés. - A helyi gyümölcsben kitűnő lehetőségek vannak, én azt vallom, hogy pálinkában is létezik kézműves termék – mondja. – Az alapanyag az egyik legfontosabb tényező, mert karakteresen meghatározza a helyi termék jelleget.

Tóth Tamás országosan is elismert nedűi között akad szamóca, alma, fekete ribizli, szőlő, kajszibarack, vilmoskörte és boróka is. Utóbbi fejlesztése folyamatos, az alapanyagot pedig a Duna-Dráva Nemzeti Park engedélyével szerzi be a barcsi Ősborókásból.