Az idei évben az időjárás egyáltalán nem volt kegyes a kávétermesztőkkel és fogyasztókkal és az előrejelzések szerint 2022 elejét érintő La Nina jelenség sem tesz jót a hozamoknak. Éppen ezért a világ kávétermelésének 60 százalékát arabica fajtából akár évekig tartó hiány alakulhat ki a Bloomberg írása szerint.
Az arabica ára egy év alatt több mint 100 százalékkal nőtt és ez döntés elé állítja a kávépörkölőket és kereskedőket abban a kérdésben, hogy emelik-e áraikat.
Az áremelés alternatívája a magasabb koffeintartalma miatt keserűbb robusta fajta arányának növelése lehet a kávékeverékekben.
A válság gyökerei Brazíliában találhatók, ahol szokatlan fagyot követett aszály. A világ legnagyobb termelőjét – ahol arabicát termelnek – érintő szélsőséges időjárás hatására ráadásul
több farmer is kénytelen volt a súlyosan sérült cserjéket eltávolítani. Mivel a helyettük ültetett növények csak évek múlva hoznak termést, ez nem csak a következő kávészüretre lesz hatással.
A klímaváltozás folyamatának erősödése miatt azt sem lehet kizárni, hogy a közeljövőben nem szaporodnak meg az idei évet is jellemző szélsőséges időjárási események. Mindezek mellett a műtrágya és a munkaerő ára is emelkedik, tovább rontva a helyzeten.
Noha az áremelkedés a robustát is érintette, annak mértéke elmaradt az arabicát jellemzőtől, így az instant kávékhoz használt fajta feleannyiért kapható az árupiacokon, mint népszerűbb vetélytársa. Bár mindez arra csábíthatja a kereskedőket, hogy robustával pótolják a hiányt, sok márka és kávézó kizárólag csak az egyik fajtát használja, noha természetesen léteznek mind a két fajtát tartalmazó keverékek is.
Az olcsóbb kávé termelésében élenjáró Vietnám várhatóan az idei második szüret során is rekordtermést érhet el, a tengeri szállítmányozást érintő zavarok miatt csak lassan lesz képes a terméket a világpiacra juttatni. Azonban a kereskedők legalább abban biztosak lehetnek, hogy még ha időbe is telik, a fajta elérhető lesz.
A nyersanyagok árának emelkedése várhatóan a fogyasztókat is hamarosan eléri, többek között a Nestlé is erről beszélt. A meglóduló meg is könnyíti a termék árának emelését.
