E-szám-mentes termékcsaládot fejlesztett ki a Sole-Mizo
Egy uniós társfinanszírozással megvalósult projekt keretében új E-szám-mentes termékeket fejlesztett ki a Sole-Mizo Zrt. A 2016 végén elindult, a Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézettel együttműködve végrehajtott beruházás 2,053 milliárd forintos költségéből 783 milliót fedezett uniós és hazai támogatás. A vállalat bácsbokodi sajtüzemében sikerült olyan eljárást bevezetni – a többi közt zárt sajtkészítő kádak és speciális oltóenzim alkalmazásával –, amely lehetővé tette a korábban használt technológiai segédanyagok elhagyását. A sajtgyártás melléktermékeként szintén E-szám-mentes savófehérje-koncentrátum is készül, amelyet alapanyagként használnak fel vajkrémek és joghurtok gyártásához. Az új termékek legkésőbb a jövő év elején kerülhetnek piacra.
