Külföldön is szerezhetnek gyakorlatot a vendéglátósok

Immár tizenhat éve működik az egri Szent Lőrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium. Bóta József igazgató komoly értéknek tartja, hogy a náluk megszerzett tudás és bizonyítvány munkára és megélhetésre váltható bárhol a világon. Ennek kulcsát a gyakorlatorientált képzésben látja.

A középiskola számos saját gyakorlati képzőhellyel rendelkezik Egerben, a tanegységek között a legújabb a Nemzeti Kávéház Étterem. A vendéglátós diákok közül nyári gyakorlatukat sokan külföldön, Németországban, Ausztriában vagy Cipruson töltik. Ezeken a helyeken a valódi munkába kóstolhatnak bele a tanulók.

– A törvényi változásoknak megfelelően összehangoltuk a vendéglős, szakács, cukrász, pincér, vendéglátó-eladó szakmák új képzési programjait, ezért például a vendéglősképzéssel párhuzamosan, tanfolyami keretek között egy másik szakmát is szerezhetnek a tanulók. A következő tanévben utoljára indulnak el mostani formájukban a Károly Róbert Főiskolával közös adóigazgatósági szakügyintéző, vendéglátó és idegenforgalmi szakmenedzser felsőfokú szakképzések – számolt be az idei változásokról Bóta József igazgató, aki elmondta még, hogy a felsőoktatás átalakítása miatt bizonyára lesznek olyanok, akik nem jutnak be egyetemre avagy főiskolára. Ők állami támogatással szerezhetnek érettségire épülő szakmát, s később – akár a munka mellett is – diplomát.