Torta, gombóc külföldre

Az Oros-Süti Kft. fagyasztott, több ízben is készített tortáinak mindegyike megkapta a Kiváló Magyar Élelmiszer díjat. Polgár Kálmánné, az üzem ,,lelke, motorja” a dolgozókkal egykoron képes volt éves szinten egymillió tortát is készíteni. Ennek 80 százaléka került külföldi piacokra.

Ez gombócból is sok! – mondhatnánk. De itt, ebben az üzemben ennek az állításnak is van valóságalapja. Évente 11 millió darab fagyasztott szilvás gombóc gördült ki a telephelyről egykoron. Ilyen előzmény után arra voltunk kíváncsiak, milyen jövőt szán Váncza Zsolt a régi-új tésztaüzemnek, vállvetve Polgár Kálmánnéval.

– Itt minden adott ahhoz, hogy kevés fejlesztéssel, a meglévő infrastruktúrára, szaktudásra építve, az általunk már ismert vevőkör és a folyamatban lévő piackutatás eredményeként bővítsük a termelést, új munkahelyeket teremtsünk.

S hogy milyen alapokra építkezik Orosházán a Váncza Kft.? Polgár Kálmánné remek cégvezetőnek, gombóc- és tortagyártó nagyiparosnak bizonyult az elmúlt évtizedekben, ám a hűtőházak bezárása, a kereskedelemben bekövetkezett változások nehéz helyzetbe hozták a céget.

– Az orosz piacon jól ismertek az orosháziak által készített fagyasztott termékek, az ízvilágot elfogadták. Régen az egymillió tortának a 80 százaléka ott talált vevőre. Az a cél, hogy azon a területen minél több lehetőséghez jussunk. Az egykori FÁK-államokban vannak partnereink, Moldovába például már kiszállítottuk az első tételt – mesélt törekvéseikről Váncza Zsolt. Orosházáról direktben szeretnék elérni a külföldi partnereket. Tárgyalásokat folytatnak az ukránokkal, a fehérorosz, orosz cégekkel. Ahol nem sikerül ez, ott a kereskedőházak bevonásával erősítik pozícióikat.

Az Oros-Süti tortáihoz, gombócaihoz a cég helyből, Békés megyei termelőktől szerzi be sok alapanyagát (Polgár Kálmánné híresen ,,műanyagellenes”, nem tűri az adalékanyagok használatát). Még a csomagoláshoz szükséges nyomdaipari hátteret is megyén belül oldja meg.

– A meglévő, a piacon jól ismert termékkört szeretnénk kiegészíteni egy új tésztagyártó kapacitással. Ehhez a gépsor adott. Az orosházi telephelyen kisebb fejlesztést hajtunk végre hamarosan. A most üres üzemcsarnokot (ami raktárként funkcionál jelenleg) átalakítjuk, és a gépsort betelepítjük. Ezzel máris húsz újabb munkahelyet teremtünk még az idén – vázolta terveiket Váncza Zsolt.

S miközben a fejlesztési elképzelésekről mesélt a többségi tulajdonos, Polgár Kálmánné a legújabb termékükkel kínált: a füstölt sajtos pogácsával, ami természetesen szintén fagyasztott. Az elfoglalt háziasszonyok csak felengedik a pogácsákat, kisütik, és tálalják a friss, ínycsiklandó finomságot.

Az orosháziaktól megtudtuk, a nyolcvanas években (amikor több műszakban dolgoztak) kevés időt tudtak a tűzhely mellett tölteni. Ekkor jött az ötlet, könnyítsék meg a házimunkát a konyhában fagyasztott desszerttortákkal. Az volt a cél, hogy ezek olyan gyorsfagyasztott, kézi gyártású, hazai alapanyagból készült termékek legyenek, mintha a sütőből vették volna ki. Az akkori nagy ötlet időtállónak bizonyult.