Vitamindús egzotikus gyümölcsök

A mangó származási helye Burma és India. Nagyon lédús, fanyar-édeskés ízű, fűszeres illatú vitaminbomba. A gyümölcsök közül ebben van a legtöbb A-vitamin, és rengeteg C-vitamint is tartalmaz. A vese formájú, hosszúkás-ovális, sárgás-pirosas, zöldes héjú gyümölcs húsa szaftos, ízletes, kissé szálkás. Ha már érett, héja könnyedén benyomható, színe nem befolyásolja. Minél érettebb, annál finomabb és illatosabb. Héja és nagy lapos magja nem ehető. A gyümölcshúst nehéz elválasztani a magtól, mert szorosan rátapad. A mangót éles késsel hámozzuk meg, a gyümölcsöt fektessük a tenyerünkbe, és a lapos mag mellett vágjuk ketté. A maradék hús vágjuk le a magról. Az is jó, ha gyümölcshúst körben a magig hosszában bevágjuk, és gerezdeket szelünk le a magtól. Leginkább szószok, bólék, koktélok, desszertek alkotója. Sült húsok mellé kitűnő mártás készíthető belőle (hagymával, fűszerekkel).

A papája őshazája Mexikó, íze édes, a dinnyéhez hasonlít. Az ovális gyümölcs sárgás-zöldes héjú, húsa narancssárgás-pirosas. A zöld gyümölcs szobahőmérsékleten beérik. Akkor jó, ha már kissé puha. Vajpuha, zamatos húsa sok A-, C-vitamint tartalmaz, jótékony hatású az emésztésre, zsírégető. Alacsony kalóriatartalma miatt ideális fogyókúrázáshoz. Evés előtt meg kell hámozni, hosszában félbevágni, és a magjait kikaparni (nem lehet megenni). A gyümölcshúst felszeletelve előételnek sonkával, sajttal, és gyümölcssalátákba nagyon finom.

A kínai cseresznyének is nevezett gyümölcs húsa fehér, gazdag B- és C-vitaminokban. Nyersen, gyümölcssalátákba a legfinomabb.

A kínai cseresznyének is nevezett gyümölcs húsa fehér, gazdag B- és C-vitaminokban. Nyersen, gyümölcssalátákba a legfinomabb.-->