Szépséges vidékek, kitűnő borok

Veszprém megyében az e szempontból egyelőre a széttagoltságot preferáló szabályozás következtében négy borvidéket találunk. Az elmúlt hónapok erőfeszítéseinek hála ugyanakkor előtérbe került az egységes balatoni borrégió megteremtésének igénye. A Balatonfüred-csopaki, a Balaton-felvidéki, a Badacsonyi és a Somlói borvidék a hasonlóságok mellett többé-kevésbé meghatározó különbségekkel is dicsekedhet. Ami közös: mindegyikben finom illatú, elegáns savú, zamatos fehérborokat készítenek a borászok.

Miként a borok minősége, úgy a borturizmus is figyelemre méltóan fejlődik: a legjobbakat is fel lehet keresni, és érdemes is; egy-egy túra akár balatoni nyaraláshoz is kapcsolódhat, de helyénvaló és izgalmas program mindösszesen a hegyek levének élvezetéért is felkerekedni.

Amennyiben Balatonfüred felé veszi az útirányt a borbarát, első számú célpontja Figula Mihály legyen. A nemrégiben az év bortermelője címmel elismert mester mintegy húsz hektáron gazdálkodik; pincéjében a közhiedelemmel ellentétben nemcsak reduktív, hanem fahordós érlelésű ínyencségek is várják az érdeklődőket. Figuláék "palettáján" megismerhető a könnyed sauvignon blanc-tól a hódító traminin és a derekasabb olaszrizlingen át a barrique chardonnay-ig szinte minden, amit a fehérekről tudni ildomos.

Egy "házzal" arrébb a Ranolder-villát csodálatosan felújító Jásdi István készíti remek olaszrizlingjeit, pinot blanc-jait, chardonnay-it. E nedűk kapcsán megemlítendő, hogy a divatos iskola üde, ám gyors "lejáratú" italaival szemben meghálálják az egy-két éves érlelést.

A Balaton-felvidék kicsit más világ. Errefelé a meszes-köves talaj adja a borok tekintélyes gerincét és garantálja hosszabb életét. Ha arra vagyunk kíváncsiak, mire képesek a Monostorapáti vagy Szentbékkálla környéki dűlők, Tóth Sándor zöldveltelinijeit, vagy - megint csak - olaszrizlingjeit és a kereklevelűnek nevezett chardonnay-it érdemes megízlelnünk. Sajátos élményt nyújt a főborként "futó", késői szüretelésű zenit is.

Aztán jöhet Badacsony. A borvidék, amelynek nagy a híre, de véleményes a jelene. A településen számolatlan előforduló kimérések borai nem sokat csillantanak meg a lehetőségekből és az adottságokból. Ha azt szeretnénk megtapasztalni, mi mindent tud a legendás hegy oldala, Szeremley Hubához kell fordulnunk. A híres "világjáró-borász-vállalkozó-egyszemélyes intézmény" a borászat területén is bizonyított, de éttermével azt is megmutatta, hogyan lehet a fővárostól távol létrehozni az ország egyik legszínvonalasabb gasztronómiai szigetét.

Somló hegye egyrészt gyönyörű, másrészt "borilag" is izgalmakat ígér. Főként két termelőnek köszönhetően. Fekete Béla bőven túl a hetedik ikszen is fiatalos lelkesedéssel bővíti kicsinyke birtokát, míg Györgykovács Imre nemcsak a borvidék, nemcsak a megye, hanem az ország legjobb fehérborosai között is a képzeletbeli dobogóra kívánkozik. Aki már kóstolta hárslevelűit, furmintjait, az pontosan tudja, miért.