Több figyelmet kap az étkezés
A magyarok 71 százaléka inkább rendszeresen étkezik, a lakosság mintegy harmada állítja ennek ellenkezőjét, azaz hogy az étkezésére a rendszertelenség a jellemző – derül ki a GfK Hungária kutatásából. A legkevésbé a fiatalok (30 év alattiak) fordítanak figyelmet a rendszeres étkezésre, míg a leginkább kialakult rutinjuk – nem meglepő módon – a 60 év felettieknek van. A kutatás szerint a legfontosabb étkezésnek a reggeli és az ebéd minősül: a magyarok mintegy háromnegyede nem hagyná ki a reggelit a napi rutinból, míg napi rendszerességgel ebédelni 80 százalékuk szokott. Az ebéd az az étkezés, amikor a legjellemzőbb a meleg étel fogyasztása. A magyarok kétharmada három vagy négy alkalommal étkezik naponta.
A felmérés eredménye szerint a lakosság csaknem 70 százaléka hetente több alkalommal is főz. Rendszerességben a 60 év feletti nők járnak az élen, akiknek mintegy fele napi szinten készít meleg ételt, míg ugyanez az arány a középkorú (30–49 éves) férfiak körében a legalacsonyabb: kevesebb mint 10 százalék. A napi gyakorisággal főzők aránya Budapesten a legalacsonyabb, míg a vidéki városokban a legmagasabb. Élelmiszer-vásárlásnál a legfontosabb szempont, hogy ízletes-e az adott étel, a második leggyakrabban említett, hogy egészséges is legyen, a harmadik, hogy a gyártó pontosan tüntesse fel az összetevőket, végül hogy megszokott, bevált legyen a termék. A változó szokásokra utal, hogy már többen keresnek recepteket az interneten, mint ahányan szakácskönyvekből tájékozódnak.
A kutatás a konyhatechnológiákhoz kapcsolódó attitűdöket is vizsgálta: a válaszok alapján megállapítható, hogy egyre fontosabb tulajdonság a beépíthetőség, a több és hasznosabb, innovatív funkció. Emellett az okoseszközök a konyhában is terjednek, és óriási kereslet mutatkozik a kisebb gépek iránt. Mára már az internet átvette az információszerzés vezető pozícióját, a válaszadók 76 százaléka nyilatkozott úgy, hogy konyhai gépek vásárlásakor onnan tájékozódik. A konyhai gépek vásárlásánál a fontossági sorrendet a gép elérhető funkciói és tudása vezeti, ami egyértelműen mutatja a tudatos vásárlási attitűdöt.
