Több a vendéglőt üzemeltető vállalkozás

Csaknem kétezerrel lett több tavaly Magyarországon 2009-hez képest az éttermi, rendezvényi étkeztetést, italszolgáltatást végző vállalkozás, és nőtt az ágazatban foglalkoztatottak száma is – írta az Opten céginformációs szolgáltató adatbázisára hivatkozva a Gazdaság.hu. A múlt év végén 23 417 ilyen cég működött országszerte, míg 2009 decemberében csupán 21 548; igaz, nőtt az ágazatban a felszámolás alá vont vállalkozások száma is, a 2009-es 803-ról 1024-re. A cikk szerint a vendéglátásban foglalkoztatottak száma folyamatosan emelkedik: az ágazatban 2009 végén hivatalosan 66 400 főt foglalkoztattak, ez a szám 2010 végére 25 százalékkal, 83 ezer főre nőtt.

Szatmáryné Jähl Angéla, a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara (BKIK) turizmus-vendéglátás osztályának elnöke úgy véli, hogy a létszámnövekedés mögött az élőmunka terheinek csökkentése áll, a cégek igyekeznek igénybe venni például a munkanélküliek foglalkoztatásával járó járulékkedvezményeket, és nagymértékben nőtt a részmunkaidős foglalkoztatás aránya is. A szakértő a Gazdaság.hunak elmondta: tapasztalataik szerint miközben a közüzemi étkeztetők száma emelkedik, a szabadpiaci vendéglátók helyzete nagyon nehéz. Újabban ráadásul a tervezett dohányzási tilalom bevezetése is borzolja a vendéglátósok kedélyeit. Mint azt Háber Tamás, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének tiszteletbeli elnöke a Világgazdaságnak korábban elmondta, ez a lépés újabb csapást mérne a recesszió sújtotta ágazatra, és akár 30-40 százalékos forgalomcsökkenést is okozhat az amúgy is alacsony átlagos kihasználtsággal üzemelő éttermeknek, ezáltal pedig elbocsátásokhoz, bezárásokhoz is vezethet. VG