Védjeggyé vált Vésztőn a hagyományos kovászos fehér kenyér

Vésztői Sütő Kft. Farkasinszki György szerint aki hosszú távra tervez, annak a fejlesztésekre is gondolnia kell

Vésztő védjegyévé vált a kovászos fehér kenyér, a Vésztői Sütő Kft. egyik legkedveltebb terméke. Farkasinszki György tulajdonos-ügyvezető elmondta, édesapja Bucsán volt ismert és elismert pékmester, a községben pékséget építtetett. Ő az élelmiszer-ipari főiskola elvégzése után, 1969-ben állt munkába, először Gyomán. Az 1957-ben épült és 1976-ban bővített vésztői üzemet pedig 1994-ben vette át. Mint hozzátette, ahogy a később városi rangra emelt községben is kiépítették a közműveket, a Vésztői Sütő Kft. felszereltsége is ugyanúgy bővült.

– Az utóbbi két-három évben megvalósult fejlesztések során minden egyes kemencét új, magyar gyártmányú kemencére cseréltünk, kelesztőkamrát is beépítettünk. Az új lemezek és lemezkocsik is illeszkednek a kemencék méretéhez – folytatta Farkasinszki György. Az összességében 20 millió forintból – melyből 8 millió forint támogatás – megvalósult beruházások során kiflisodró, ládamosó és lemeztisztító gépet is beszereztek.

A 2002-ben vásárolt spiráldagasztónak hála megindították a kovászos fehér kenyér gyártását, mely nyolc–tíz év alatt elnyerte a vásárlók tetszését is, hiszen a héjszerkezete fényes, cserepes, ropogós, a bélzete pedig finom illatú és ízű, a héjtól nem elváló, könnyen szelhető és kenhető, egyáltalán nem morzsálódik. A Vésztői Sütő Kft. a kenyér mellett péksüteményeket, csomagolt termékeket (kalácsot, pogácsát, pizzalapot, diabetikus kenyeret), tartós termékeket (kétszersültet, kenyérmorzsát, krémlapot) is forgalmaz.

– Főleg Vésztő környékén

30 település 113 üzletébe, intézményébe szállítunk ki – emelte ki a tulajdonos-ügyvezető, hozzá-

téve, még a megyehatáron túl is ismerik a vésztői kovászos fehér kenyeret. A 25 alkalmazottat foglalkoztató cég tavaly 184,5 millió forintos árbevételt realizált. Farkasinszki György kiemelte, aki hosszabb távon gondolkodik, annak vissza kell forgatnia a nyereség egy részét, amivel fejlesztésekbe lehet kezdeni, hitel felvétele nélkül.

– Ha továbbra is nyereségesek leszünk, akkor a következő egy-két esztendőben újabb fejlesztések is várhatók – hangsúlyozta. Farkasinszki György elmondta, hogy új spiráldagasztóban, illetve nyújtógépben, zsemleosztó és -gömbölyítő gépben gondolkozik.

Kossuth Lajos utca 101.

Telefon/fax: 66/477-034.

Kossuth Lajos utca 101.

Telefon/fax: 66/477-034.-->