Mikortól érdemes elkezdeni?
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a VilággazdaságMennyiségi és különösen minőségi szempontból az élet első hat hónapjában az anyatejes táplálás a legmegfelelőbb a csecsemő számára – legyen szó a megfelelő emésztésről, az egészséges immunrendszerről, vagy az optimális növekedésről. A csecsemő rohamos növekedése miatt azonban hamarosan eljön az az időszak, amikor a tápanyagszükségleteket az anyatej nem képes önmagában fedezni. Ekkor kezdődik meg a hozzátáplálás időszaka, nagyjából a csecsemők 26 hetes korában.
Egy éves koráig Az egy éves életkorig tartó szakaszban a csecsemő fő tápláléka még mindig az anyatej, viszont azt kiegészítendő az étrendbe kerülnek a csecsemő szervezete számára teljesen új, addig idegen nyersanyagok. A táplálkozás szempontjából ez az időszak sokat vitatott, és máig nyitott kérdéseket hordoz, ugyanis számos problémát vet fel a csecsemő szervezetének reakciója a túl korán, vagy túl későn adott táplálékokra. Napjainkban jelentős probléma a csecsemőkori táplálékallergiák kialakulása, melyekhez a rossz hozzátáplálási szokások is nagymértékben hozzájárulhatnak.
Későbbi bajok forrása A csecsemő bélrendszere és immunrendszere még nem annyira fejlett, mint a felnőtteké, sokkal érzékenyebben reagál a környezeti hatásokra. A táplálkozással összefüggő betegségek (intoleranciák, allergiák) kialakulása szempontjából az állati eredetű fehérjék fogyasztásának megkezdése jelent nagy veszélyt. Mivel a bélrendszer még kevésbé fejlett, a nagyméretű, testidegen fehérjemolekulák könnyebben átjuthatnak rajta, amire az immunrendszer azonnal vészreakciót indít – rossz esetben kialakul az allergia.
A nagy fehérjetartalom megterheli a bélrendszert és a veséket is, ezért az ilyen táplálék lassan és fokozatosan illeszthető csak be az étrendbe. A fokozatosság elve alatt értendő egyrészt a konzisztenciában történő folyamatos változás, amíg a teljesen pépes állagú ételt fel nem váltja a szilárd halmazállapotú. A nyersanyag-válogatásban is érvényre kell juttatni: az új táplálékokat egyesével, az esetleges interakciókat kivárva, 3-5 naponként javasolt adagolni.
Kefír és joghurt – már korábban A tejtermékek a csecsemő táplálásának sarkalatos pontjai. A legtöbb szakember egyetért abban, hogy egy éves kor alatt nem szabad tehéntejet adni a csecsemőnek. Viszont a tejtermékek bevezetésével kapcsolatban többféle álláspont létezik. Abban az esetben, ha a családban nem fordult elő tejallergia vagy laktózérzékenység, kis mennyiségben a savanyított tejtermékek már 7-9 hónapos korban adhatók. A savanyított tejtermékek közül elsősorban a joghurt és a kefir kerülhet szóba, főleg a natúr változatok. A gyümölcsös változatok a nagyobb cukortartalom és az esetleges további allergén összetevők miatt (apró magvas gyümölcsök stb.) kerülendők, a natúr típusok viszont jól felhasználhatók az ételkészítéshez, gyümölcspépek dúsításához egyaránt.
A vaj ebben az időszakban nagy zsírtartalma miatt kerülendő, a sajtok és a túró a nagy fehérjetartalmuk miatt nem vagy csak korlátozottan illeszthetők az étrendbe. Ebben az életkorban a sajtok fogyasztása ellen szól még azok nagy konyhasó- és foszfortartalma is.
Probiotikust – szabad Joghurtok esetében a probiotikus termékek is fogyaszthatók, a bennük található baktériumok a bélrendszerben élő természetes baktériumflóra működését támogatják, ami összefüggésben van az immunrendszer egészséges működésével is. A gyümölcsös joghurtok és a vaj egy éves kor felett adhatók, addig is a már kipróbált gyümölcsökből (alma, banán stb.) házilag is készíthető gyümölcsjoghurt natúr termék felhasználásával, hozzáadott cukor nélkül. Az, hogy az újabb nézetek szerint a savanyított termékek már korábban adhatók a babáknak, annak tulajdonítható, hogy a savanyítás során kissé megváltozik a fehérjeszerkezete: kisebb méretűvé, könnyebben emészthetővé válnak a molekulák, ennek köszönhetően ritkábban váltanak ki allergiás reakciót.
Laktózintolerancia és tejfehérje-allergia
Magyarországon legalább másfélmillió ember érintett a tejcukor-érzékenységben. Kevesen tudják: szinte mindenkinél kialakulhatnak a tünetek bizonyos tejmennyiség elfogyasztása felett, de a teljes enzimhiány ritka. A gyógyítás egyetlen lehetősége, hogy a laktózt valamilyen módon ki kell iktatni az étrendből.A tejfehérje-allergia komolyabb probléma, a gyermekek 2-3 százaléka érintett, és egyik típusa akár élethosszig tartó tejmentes diétával jár. Jó esetben viszont megszűnik 1-2 év diétázás után.
A tejfehérje-allergia komolyabb probléma, a gyermekek 2-3 százaléka érintett, és egyik típusa akár élethosszig tartó tejmentes diétával jár. Jó esetben viszont megszűnik 1-2 év diétázás után. Attól is függ, hol lakunk Érdekes, hogy a laktózintolerancia gyakorisága összefügg az adott népesség eredetével és lakóhelyével.
l Az Egyesült Államokban a (fehér) lakosság 22 százalékát érinti,
l Észak-Európában a lakosság 15 százalékát,
l Közép-Európában a lakosság 30 százalékát,
l a mediterrán országokban pedig akár 70 százalékát is sújthatja. Még a szoptatás alatt, de ne túl korán Fontos, hogy a csecsemő még az anyatejes táplálás alatt, ám ne túl korán találkozzon a tejtermékekkel. Élőflórás joghurttal és kefirrel már akár a 7-8. hónapban, tejjel viszont legkorábban egy éves kora után „találkozhat”!
Fontos információ tehát az anyukáknak, hogy a natúr joghurt és a natúr probiotikus kultúrákat tartalmazó (Lactobacillus acidophillus, Bifidobacterium, L.casei) joghurt már akár 7-8 hónapos kortól adható, az anyatejes táplálás kiegészítéseképpen.-->
