Fejlesztés az Omega Bázis lábatlani üzemében

K. B. Z. | Élelmiszer-kutatókkal együttműködve dolgozott ki gluténmentes, egyben természetes alapanyagokat tartalmazó receptúrákat az Omega Bázis Kft. – jelentette be Deák Csaba, a lábatlani élelmiszergyártó társaság ügyvezető igazgatója. A természetes és gluténmentes snackcsaláddal már piacra is lépett a cég. Ehhez a társaság egymillió euró, azaz mintegy 320 millió forint értékű beruházást valósított meg gyárában, és egy teljes sütőipari gépsort helyezett üzembe. A berendezésen nemcsak gluténmentes snacket tudnak előállítani, hanem kőlapon elősütött, vékony tésztás pizza- és tortillaalapot is. Ezek a termékek már több hazai áruházláncban is kaphatók. Az Omega Bázis gluténmentes kenyeret ugyancsak gyárt, hamarosan más pékáruval is megjelenik a piacon.

A fejlesztést az motiválta, hogy a hazai és a nemzetközi piacon láthatóan nő az igény a gluténmentes termékek iránt, ugyanakkor a cég tapasztalatai szerint az ilyen élelmiszerek sokszor többféle mesterséges anyagot is tartalmaznak. Eközben a termékek ráadásul a legtöbb esetben messze vannak attól az állagtól, ízvilágtól, amelyre a fogyasztóknak igényük lenne. Az ügyvezető szerint ebben sikerült előrelépniük, ugyanis a sajtos, szezámos, pizzás és csilis snackjeik aromái a tradicionális sna­-

ckekéhez állnak közel. A cég termékei iránt is növekvő keresletet tapasztalnak a bel- és a külpiacon egyaránt, termékeik – például az Aby termékcsalád – a legtöbb magyarországi áruházláncban is elérhetők.

A kizárólag gluténmentes alapanyagokat feldolgozó Omega Bázis Kft. 2016 januárjában költözött új, lábatlani gyártótelepére. Szabadalmaztatott csíráztatási technológiával bio-, olajos és egyéb magvakból – például köles-, len-, zab- és kendermagból – készít olajokat, őrleményeket és liszteket. A cég többségi tulajdonosa, a Forest csoporttal a papíriparban is sikereket elérő Bodrogai Ferenc volt a Magyar Termék védjegyrendszer ötletgazdája, ezért sem volt kérdés, hogy az általuk gyártott élelmiszereknek meg kell felelniük a védjegy támasztotta követelményeknek.