Mezőgazdaság: új módszer jelent meg, ami spórol a vízzel, mégis háromszoros termést hoz – csak egy baj van vele
A fogyasztók hamar megszokták, hogy szezonon kívül is elérhetőek a boltokban a gyümölcsök és a zöldségek. De ezekért a vásárlási szokásokért meg kell fizetnünk az árat – és nem csak a pénztárnál, hiszen a szezonális vagy a máshonnan származó termékeket importálni kell, és ez növelheti az adott üzletlánc karbonlábnyomát. Ez ellen próbál tenni a vertikális gazdálkodás.
Az Egyesült Királyságban a Tesco támogatja beszállítói innovációit. A Guardian cikke szerint ilyen innovatív beszállító például a Wicks Farm, amely azon maroknyi termelő egyike, amely vertikális farmokat használ az általa egész évben a Tescónak értékesített szamócák egy részének megtermelésére. A vertikális farmok, amelyekben a növényt egymás fölötti „rétegekben”, ellenőrzött, beltéri környezetben termesztik. Ez a hagyományos, egy síkban történő termesztéshez képest 50 százalékkal kevesebb vizet igényel, mérsékeltebb a szán-dioxid-kibocsátása, mint ha hagyományos módszerekkel termesztenék, de a kevesebből több lesz, ugyanis
három és félszer több gyümölcsöt terem négyzetméterenként.
Kulcsszempont a fenntarthatóság
A vertikális farm, mint termesztési módszer hódít a világban: nem is olyan régen, 2024 szeptemberében Amerikában nyílt meg a világ legnagyobb beltéri szamócafarmja – számolt be róla a Magyar Mezőgazdaság. A Plenty Richmond Farm a tervek szerint évente több mint 1800 tonna szamócát terem 30 méter magas tornyokon és mindössze 3700 négyzetméter területen.
A vertikális farmok működtetésének alapgondolata, hogy miközben a Föld népessége növekszik, így a szükséges élelmiszer mennyisége is egyre nő, a megművelhető földterületek nagysága csökken.
A Plenty projekt abban is különleges, hogy a míg a vertikális farmok többsége levélzöldségeket termeszt, addig ott szélesebb a termeszthető növények köre, köszönhetően egy olyan moduláris termesztési rendszernek, amellyel például a szamóca termesztése is megoldható. A vertikális elrendezés előnyének tudják be
- a tápanyagok egyenletes elosztását,
- a szabad légáramlást és
- az intenzívebb megvilágítást,
amelyekkel magasabb hozamot és egyenletesen magas minőséget érnek el, és a károsanyag kibocsátás mérséklése is megoldódik.
Látóhatáron belül az ember nélküli mezőgazdaság – Magyarország is tartja a lépést
A mezőgazdaság munkaerőgondjait egyre több helyen és egyre fejlettebb technológiákkal próbálják orvosolni, így ma már nem meglepő, ha robot szüreteli a gyümölcsöt, de a drón vagy a műholdakkal segített önvezető traktor alkalmazása sem kuriózum. Bizonyos korlátokkal ugyan, de megvalósulni látszik az ember nélküli mezőgazdaság. Már Magyarországon is egyre több az önvezető traktor, illetve hazánkban is működnek olyan startupok, amelyek mezőgazdasági robotokat fejlesztenek.
A rendszer természetesen mesterséges intelligenciával működik, ami naponta 10 millió adatot elemez, és a termesztőhelyiségek környezeti jellemzőit a növények változó igényeihez igazítja.
A beporzás rovarok nélkül is működik, ugyanis a megtermékenyítés a számítógép által vezérelt légáramlás révén történik meg, ami a méheknél hatékonyabb beporzást tesz lehetővé, és elősegíti az egységesebb termésméret és alak kialakulását.
A kisebb karbonlábnyomot pedig nem is akármilyen mértékben érik el a vertikális farmon: a szabadföldi termesztéshez képest 97 százalékkal kevesebb területen, és 90 százalékkal kevesebb vízfogyasztással termelnek.
A termesztés megoldható növényvédőszer használata nélkül is, így nincs szükség a csomagolás előtti tisztításra sem.
Nem olcsó a vertikális gazdálkodás bevezetése
A Plenty Wyomingban működő kutatási és fejlesztési központjában közel tízéves kutatómunka előzte meg a richmondi vertikális szamócafarm 2024-es és a hasonló elveken működő kaliforniai zöldségfarm 2023-as megnyitását. A beruházási költségek elérték a 300 millió dollárt, de már további üzemek nyitását tervezik a Közel-Keleten. Jelenleg 50 különböző zöldség és gyümölcsöt már sikeresen termesztettek a bogyósoktól kezdve a paradicsomon és a paprikán át a tökfélékig, de több új zöldségfajokkal is kísérleteznek a vertikáális gazdálkodás kiterjesztése érdekében.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.