A „Jászsági nyári szarvasgomba” felkerült az uniós oltalom alatt álló földrajzi jelzések listájára – közölte az Európai Bizottság Magyarországi Képviselete.
A „Jászsági nyári szarvasgomba” elnevezés a nyári szarvasgomba föld alatti gombafajnak a Jászságban összegyűjtött, friss helyi változatát jelöli. Egyedi illata kellemes.
Begyűjtésekor leginkább főtt kukoricára vagy pörkölt és erjedt árpamalátára emlékeztet, amelyet a frissen kaszált fűre jellemző illat kísér.
A szedési periódus alatt és a tárolás során az illat változik, de a frissen kaszált fűre emlékeztető jellegzetes illatot megőrzi.
Az intenzív ízű gomba május végétől augusztus végéig terem.
