Több fővárosi kínai gyorséttermet be kellett zárni – undorító körülmények között működtek
Több budapesti kínai étterem hatósági ellenőrzése során súlyos élelmiszer-biztonsági és higiéniai szabálytalanságokat tártak fel, emiatt elrendelték a gyorséttermek azonnali bezárását, valamint nyomon követhetetlen alapanyagok és készételek forgalomból történő kivonására is sor került.
A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) közlése szerint több étterem is teljesítette jogszabályi kötelezettségét, így azok folytathatták tevékenységüket. Az elmúlt hetek tapasztalatai alapján az NKFH országos vizsgálatot rendelt el a távol-keleti gyorséttermeknél.
A hatóság az ellenőrzések során hasonló jellegű élelmiszer-biztonsági és higiéniai problémákat tapasztalt. A vizsgált éttermek általános higiéniai állapota rendkívül elhanyagolt volt:
a konyhai területek és a főzőtér erősen szennyezettek, a padlót koszos kartonlapok borították, és a falburkolatok több helyen sérültek, megnehezítve a tisztítást. A hűtőterek és a mélyhűtők szennyezettek és jegesek voltak, míg a tárolófiókok töröttek és elhanyagoltak.
Az NKFH munkatársai rendszeresen vastag szennyeződésréteget találtak a konyhai polcokon, eszközökön és tárolóedényeken. A mennyezeten és a lámpatesteken is lerakódott zsír volt észlelhető, ami egyértelműen utalt a hosszú ideje fennálló tisztítatlanságra. A kézmosók használata nem volt biztosított, sok esetben víz sem folyt belőlük.
A hatóság közlése szerint az utóellenőrzések eredményei azt bizonyítják, hogy
az érintett vendéglátóhelyek túlnyomó többsége felismerte a szabályok betartásának fontosságát, és a szükséges intézkedések végrehajtásával biztosította, hogy működése megfeleljen az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásoknak.
Ennek eredményeként ezek az éttermek ismét megnyithattak, immár a jogszabályoknak megfelelő módon működve. Ez hosszú távon az egész vendéglátóipari szektorra pozitív hatással van, hiszen növeli a fogyasztók bizalmát, és javítja a szolgáltatások minőségét.
