Reform a Starbucksnál – a kávézólánc az egészségesebb italok felé fordul
A hozzáadott cukor mennyiségét csökkentik, kókuszvízzel készült matchát és hideg kávét tesztelnek a menüjükön. Emellett cukor helyett agávéval édesített szirupokat is vizsgálnak, arról nem is beszélve, hogy a növényi termékeket igyekeznek előtérbe helyezni.
A kávézólánc lépésének célja érthető:
nyitni szeretnének az egészséggel foglalkozók felé. A stratégiaváltás igencsak szükséges: a Starbucks szeretné megváltoztatni a trendet, ugyanis a forgalma masszívan zuhan.
Dolgozunk a cukortartalom csökkentésén
– mondta Dana Pellicano, a Starbucks termékfejlesztési vezetője egy interjúban.
A seattle-i székhelyű lánc első körben öt New York-i üzletben kezdte meg a kókuszvíz alapú italok tesztelését. Az italok cukortartalma körülbelül egyharmada egy nyári bogyós gyümölcsből készült limonádénak, illetve elektrolitokat is tartalmaz. Ugyanakkor itt nem állnak meg, hamarosan az egész régióban tesztelik az újdonságokat.
A cukor nem tűnik el, de átalakul
A cukor kulcsfontosságú terület, az igazi, nagy kérdés – mondta Pellicano. A vállalat most
datolya, agávé, kókuszdió alapú édesítőszereket vizsgál.
Emellett „aktívan dolgozik” más cukormentes italokon is. Az év elején a lánc alacsonyabb kalóriatartalmú, kész frappuccinókat és cukormentes dobozos energiaitalokat dobott piacra. A matchaporból is eltávolították az édesítőszert. Az új termékek népszerűek, de a lánc az egészségtudatos vásárlókat is meg szeretné célozni.
Robert F. Kennedy Jr., az Egyesült Államok egészségügyi és humán szolgáltatásokért felelős minisztere is örömmel posztolta az X-en, hogy a Starbucks ételeiben és italaiban már most sincs mesterséges színezékek, illetve mesterséges aroma sem. Mellőzik a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot és a mesterséges édesítőszereket is.
Pellicano szerint
a stratégia az, hogy több lehetőséget kínáljanak a vásárlóiknak.
A fogyókúrázók vagy diétázók számára a Starbucks tápanyagban gazdagabb ételeket keres, mint például a fehérjehab, de vegetáriánus, gluténmentes lehetőségeket is terveznek.
Pellicano hangsúlyozta: „a Starbucks azt szeretné, ha a vásárlók megtalálnák az étlapjukon szereplő dolgokat, anélkül, hogy fel kellene adniuk egészségtudatos étkezési szokásaikat”.
Ultimátumot adott a munkavállalóinak a Starbucks
A Starbucks új vállalati szabályzata szerint mostantól heti négy nap irodai munkavégzést várnak el a dolgozóktól a korábbi három helyett. Azoknak, akik ezt nem vállalják, egyszeri pénzbeli juttatást ajánlanak a távozáshoz. A lépéssel a Starbucks vezetése a gyenge teljesítmény javítását és a vállalati kultúra megerősítését reméli. Azoknak, akik nem kívánnak élni ezzel az új munkarenddel, egyszeri pénzbeli juttatást ajánlanak a kilépéshez. A cég vezetése szerint a személyes jelenlét kulcsszerepet játszik a vállalat teljesítményének javításában. A Starbucks vezérigazgatója, Brian Niccol a dolgozóknak küldött üzenetében azt írta: „Tudjuk, hogy sokat kérünk partnereinktől, miközben azon dolgozunk, hogy újra növekedési pályára állítsuk a vállalatot.” Ezzel indokolta, hogy mostantól heti négynapos irodai munkavégzést várnak el minden vállalati alkalmazottól, különös tekintettel azokra, akiknek beosztottjaik is vannak. Azok számára, akik nem tudnak vagy nem akarnak ehhez az új rendszerhez alkalmazkodni, a Starbucks egy egyszeri, önkéntes kilépési csomagot kínál.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.