Több sertést vágtak le az idei első negyedévben a magyarországi vágóhidakon, mint egy évvel korábban: az 1 millió 215 ezer vágóhídra került disznó 42 ezerrel (3,6 százalékkal) több a 2020. január–márciusi mennyiségnél – közölte az Agrárközgazdasági Intézet (AKI). A levágott állatok élősúlya összesen 145 ezer tonna, hasított súlya 116 ezer tonna volt, azaz mind az élő-, mind a hasított súly 3,9 százalékkal haladta meg az előző évi értéket.
A sertésvágáson belül az anyakocák vágása az előző év első negyedévi 15,8 ezerről erőteljesen, 50 százalékkal, 23,7 ezer darabra emelkedett az idei első három hónapban. Az élősertés-export mennyisége 15, míg az importé 2 százalékkal növekedett január–februárban az egy évvel azelőttihez képest – idézte a KSH adatait az AKI. Az 5 ezer tonna, az 11 ezer tonna volt, azaz a behozatal több mint a kétszerese volt a kivitelnek.
Szarvasmarhából 23,3 ezer darabot vágtak le 2021 első negyedévében, 9,8 százalékkal kevesebbet, mint az előző év hasonló időszakában.
A levágott állatok élősúlya 11,9 ezer, hasított súlya 6,1 ezer tonna volt. Az élősúly és a hasított súly is 11 százalékkal volt kevesebb az egy évvel korábbinál. A levágott szarvasmarhák 61 százaléka tehén, 22 százaléka bika volt. A tehenek vágása 11,8, a bikák vágása 12,2, az üszőké 6,9 százalékkal csökkent a darabszám alapján 2021 első negyedévében a bázisidőszakhoz képest.
A KSH adatai szerint Magyarország 13,7 ezer tonna export mellett 1,9 ezer tonna élő szarvasmarhát importált 2021 első két hónapjában. Az export volumene 51, az import volumene 2 százalékkal növekedett a 2020. első háromhavi értékhez képest.
Az első negyedévben 50 százalékkal több juhot vágtak le a hazai vágóhidakon, mint egy éve – ez azonban az állatok darabszámában nem jelentett hatalmas mennyiségi növekedést, hiszen a levágott juhok száma 11,1 ezer volt az adott időszakban.
Anyajuhból több mint ezer darabot vágtak, ami 53 tonna élősúlynak felelt meg.
A KSH adatai szerint a juhállomány 943,8 ezer volt 2020. december 1-jén, 116,7 ezerrel, 11 százalékkal kevesebb az egy évvel korábbinál. Az anyajuhok száma 2020 decemberében 754 ezer volt, közel 28 ezerrel kevesebb, mint egy éve, és mintegy 3 ezerrel múlta alul a 2020. júniusi értéket.
Baromfiból 56,8 millió darabot vágtak 2021 első negyedévében, gyakorlatilag ugyanannyit, mint az előző év azonos időszakában.
A levágott baromfi több mint háromnegyede (78 százaléka) csirke volt, amelyből 44,5 milliót vágtak, 2,3 százalékkal kevesebbet, mint 2020 első három hónapjában. A baromfivágáson belül a pulykák számaránya 2,7, a kacsáké 17,1 százalék volt. Vágókacsából 9,7 milliót, libából 438 ezer darabot vágtak 2021 első negyedévében.
Az első negyedévben levágott, 1,52 millió darab pulyka 14 százalékkal volt kevesebb, mint az előző év hasonló időszakában, ám a súly ennél kisebb arányban, 8 százalékkal múlta alul a bázisértéket. A KSH adatai szerint a tyúkfélék hazai állománya 28,9 millió volt 2020. december 1-jén, csaknem 2 millióval (6,4 százalékkal) kevesebb, mint egy évvel azelőtt.
