Egyelőre drága marad a kakaó
A kakaóbab világpiaci ára 28 havi mélypontra esett a napokban a globális kínálat szempontjából meghatározó folyó idénybeli elefántcsontparti termés kedvezőbb előrejelzése nyomán. A nyugat-afrikai szállítások zavarai, illetve az erősödő hiányfélelmek miatt 2002 őszén és telén 17 éves csúcsra szökött tőzsdei jegyzések így már több mint 40 százalékkal apadtak az egy évvel korábbi szinthez képest. A világ kakaóbabtermése az elmúlt idényben már ismét meghaladta a keresletet, és várhatóan az idén is lépést tart annak növekedésével.
A kakaó- és csokoládétermékeket egyaránt gyártó Nestlé Hungária Kft.-től kapott információk szerint a tőzsdei esés jótékony hatására még várniuk kell a hazai fogyasztóknak, hiszen a meglevő kínálat még a drágábban beszerzett nyers- és alapanyagokból készült. (A svájci tulajdonú cég a múlt év első felében emelte a kakaótartalmú termékei árát.) A kakaóbeszerzési és az egyéb gyártási költségek változása mellett Magyarország európai uniós csatlakozása is kihathat az édesipari árakra. Egyrészt drágíthatja a cukorárak emelkedése miatt, másrészt mérsélkelheti a - főleg az olcsóbb termékek piacán várható - nagyobb verseny révén.
A globális kakaóbabtermés mintegy kétharmadából kakaóvaj- és -por, a fenmaradóból kakaólikőr készül. A kakaóvajat és -likőrt döntően csokoládé gyártásához használják a Nemzetközi Kakaószervezet (ICCO) adatai szerint, vagyis a nyerskakaó kétharmada csokoládé formájában jut el a végfogyasztókhoz, zömmel az Európai Unióban és Észak-Amerikában. Ezért az összkereslet szempontjából lényeges az idén augusztusban életbe lépett uniós szabályozás, amely megengedi a helyi csokoládégyártóknak, hogy legfeljebb 5 százaléknyi kakaóvajpótló növényi zsírt használjanak. Ez az ICCO szerint évi 74 ezer tonnával is csökkentheti a globális kakaóvajigényt. Ennek ellenére az idén még a tavalyinál erősebb lehet a kakaóbab iránti kereslet a lemerült felhasználói raktárkészletek feltöltése miatt.
