Nem ülhetnek ölbe tett kézzel
Jó élményekkel, benyomásokkal tért vissza Szentpétervárra, ahol a Grand Hotel Európa vezérigazgatója volt. Nem telt bele két hónap, amikor arról értesült, hogy 2005 januárjától Budapesten fog dolgozni.
Szokása szerint az első nap végigjárta a szálloda minden zegét-zugát, bemutatkozott a munkatársaknak, és elfoglalta egyszerűen berendezett vezérigazgatói szobáját, ahol csak annyi időt tölt, amennyit feltétlenül fontos.
Pályafutását gasztronómiai szakemberként kezdte, séfként, főszakácsként, szállodai menedzserként folytatta és több mint tizenöt éve híres és rangos hotelek vezérigazgatójaként "hivatásos vándorként" költözik egyik földrészről a másikra.
Mostani "állomáshelyén" azzal indított, hogy a hotelben megnyitotta a minden igényt kielégítő wellnessközpontot, felújíttatta a szálloda konferenciatermét, barátságosabbá tette az olasz éttermet és valamennyi vendéglátórészlegben új gasztronómiai koncepciót vezetett be. Kitárta az ajtókat a magyar vendégek előtt, és az ételkínálatba beemelte a hagyományos magyar konyha ízeit, ételeit, amelyek az ő megfogalmazása szerint egyszerűek, föld közeliek őszinték - és ezáltal különlegesek.
Henri Blin derűs alkat, jóban van a világgal és önmagával. Vezetőként fele-fele arányban demokratikus és autokratikus. Azt vallja, hogy a jó vezetőt arról lehet megismerni, ha a döntéseit képes mindenkor megmagyarázni és ezáltal is megosztani a tudását a munkatársaival. Szakmai életében három példaképe volt, egy francia, egy ír és egy német "nagyfőnök", akiktől vezetői stílust, viselkedést tanult és azt, hogy történjek vele, körülötte bármi, soha ne veszítse el az optimista látásmódját, és ha hisz valaminek a sikerében, azt valósítsa meg.
Több évtizedes és nemzetközi tapasztalattal a háta mögött nagy meglepetések már nem érhetik, mégis úgy indul el minden reggel a munkába, hogy felkészül az esetleges problémákra. Nem idegeskedik miattuk, sokkal inkább kihívásnak fogja fel, amelyek az ő fejlődését is segítik. Nem zavarja, hogy bővül az ötcsillagos konkurens szállodák száma Budapesten, sőt a város ismertségének erősödését várja ettől, de mint mondja: nem ülhetnek ölbe tett kézzel. A vendégeiknek mindig mindent meg kell adniuk, amire ők vágynak és nem lehet olyan kérésük, amelyet a szálloda vezetése ne teljesítene. A legfontosabb alapelvük azonban az, hogy szolgáltatásaik akkor is olyan magas színvonalúak legyenek, ha csak egyetlen vendégre kell figyelniük, mint amikor híres emberek szállnak meg náluk, vagy amikor teltházzal működnek.
Szerencsésnek tartja magát, mert olyan munkát végez, amelyet szeret és családi élete is tökéletesen boldog. Nem csoda, hiszen "ifjú" apa: negyedik gyermeke hat hete született Budapesten. A család, Fülöp-szigetekről származó felesége, Lori és a gyerekek mindenhova vele tartottak. A fiúk, a 21 éves ikrek jelenleg Párizsban járnak egyetemre, ők pedig a 12 éves lányukkal és az újszülöttel egy budai bérelt házban nagyon otthonosan érzik magukat.
Blin úr, aki a francia és angol mellett folyékonyan beszél tagalog (Fülöp-szigeteki) nyelven is, esténként élvezettel autózik haza, mert mint mondja: a városi forgatagból kiérve, a házuk felé tartva az az érzése, mintha egy kis faluban lakna, ahol ugatnak a kutyák, macskák futnak át az úton és van olyan kert, ahol csirkék kapirgálnak.
