Jön a 360-as kenyér? Még nem, csak 200 fölé drágul
November 1-15. között előreláthatólag átlagosan tíz százalékkal drágulnak a kenyérféleségek és a péksütemények - közölte lapunkkal Ilonka Boldizsár, a Magyar Pékszövetség elnöke. A sütőipar ezúttal el tudta ismertetni árnövelési terveit a kereskedők többségével, akik - állítja az elnök - elfogadták azt az érvelést, hogy a hazai vállalkozások változtatások nélkül reménytelen helyzetbe kerülnek. A cégek az idén már két alkalommal próbálták emelni átadási áraikat, de törekvéseik sikertelenek maradtak. Sőt, a szövetség kimutatásai szerint a sütőipari árak 2004 januárja óta nem emelkedtek, ez év elején pedig csökkentek is.
Az iparági vállalkozások most is körülbelül 20 százalékos drágulást tartottak volna kívánatosnak, de a mai helyzetben a 10 százalék körüli korrekciót is jelentős előrelépésként értékelik. Ilonka Boldizsár tájékoztatása szerint a péksütemények nettó átadási ára darabonként 1-1,30 forinttal növekedhet a 10-13 forintos jelenlegi szinthez viszonyítva. A fehér kenyérnél pedig a cégek kilogrammonként 13 forint körüli emelést érhetnek el a 105-135 forintos mai átadási árakhoz képest. Ezt növeli majd az áfa és a kereskedelmi haszon. A KSH a fehér kenyérnél az első fél évben kilónként 174 forintos átlagos fogyasztói árat regisztrált, ezt azonban a pékek a mostani piaci körülmények között túlzottnak ítélik. A korábbi iparági nyilatkozatok szerint viszont az átlagos kenyéráraknak már régen el kellett volna érniük a kilónkénti 200 forintot, amely felé a ma várható drágulás újabb érzékelhető lépést jelenthet.
A napirenden lévő árnövelést közvetlenül a novembertől esedékes 17 százalékos gázdrágulás kényszeríti ki, de a sütőiparban az egyéb költségtényezők (gázolaj, liszt, munkabér) változása is áremelést gerjeszt. A mostani korrekciót ugyanakkor a sokszor saját pékséget is működtető kereskedelmi láncok magatartása fékezheti. Az utóbbi időszakban viszont az élelmiszer-hálózatoknak is azzal kellett szembesülniük, hogy egyes beszállító pékségek inkább nem teljesítették a megrendeléseket, mivel már nem fogadták el a rájuk kényszerített, irreálisan alacsony 80-90 forintos kenyérárakat. A novemberi termékdrágulás újabb túlélési esélyt adhat a sütőipari vállalkozásoknak - vélte Ilonka Boldizsár. Akik azonban most sem tudnak árat emelni, továbbra is csődveszélyben maradhatnak. A tönkremenetel elsősorban a kisebb cégeket fenyegeti. A szövetség szerint az idei első hat hónapban már 34 pékség szűnt meg, míg tavaly egész évben 54.
