Ha túl savas a szervezet, ideje lúgosítani

Aki átlagosan táplálkozik, túlnyomórészt savasító ételeket fogyaszt, közel 90 százalékában. Ezzel szemben az ideális arány: 20 százalék savasító és 80 százalék lúgosító étel lenne. A jó közérzet attól is függ, milyen ételeket eszünk. A túlzott húsfogyasztás, a cukor, a fehér kenyér, az alkohol sok savat képeznek, ettől felborul a szervezet sav-lúg egyensúlya. A túl sok sav lerakódik a kötőszövetekben, fáradságot okoz, feszültté válunk. Ezek az első jelek. Ha ilyenkor inkább lúgosító ételeket fogyaszt (gyümölcs, burgonya héjában főzve, zöld zöldségek), visszaáll az egyensúly. Nem a savanyú ízű élelmiszer a bűnös, hanem az olyan, amiből a szervezet anyagcseréje savas kémhatást állít elő. Savas kémhatású lesz a vérünk például a kenyértől és a gabonából készült termékektől, ahogy a hústól és felvágottól, haltól és sajttól is. Ezzel szemben erősen lúgosít a spárga, a vöröshagyma, a zöldséglevek, a petrezselyem, a brokkoli, a fokhagyma, a saláta, a szója, a gyümölcsök, míg kevésbé a répa, a paradicsom, a gomba, a káposzta és a borsó. A zöldbab, a zeller, a fejes saláta, a cukkini, közepesen lúgosító hatású.

A fehér cukor erősen savasít, gyengíti az immunrendszert. A kóla pedig rendkívül magas savas kémhatású. Egy pohár kóla savas kémhatását tíz pohár ionizált lúgos víz tudja ellensúlyozni!

Fáradtság, betegség

Ha elsavasodunk, a szervezet úgy segít magán, ahogy tud: igyekszik az egyensúlyt a lúgosító ásványi anyagok, például kalcium bevonásával helyrebillenteni. Mivel utóbbiból nem viszünk be eleget a táplálkozással, a csontból vonja el, amely ettől porózussá válhat. Másrészt a szervezet hosszú távon tárolja a fölösleges savat a kötőszövetben, ami olyan krónikus betegségekhez vezet (reuma).