Váratlanul bezárt a népszerű magyar cukrászda - évtizedeken át működött, de maradt még remény
Bezárt Szeged egyik népszerű és közkedvelt cukrászdája, a Palánk Cukrászda. Igaz, csak ideiglenesen – írja a délmagyar. A bejáratra kifüggesztett tájékoztatás szerint az „idényszerű” bezárás 2024. november 1-től 2025. február 28-ig tart, nyitás 2025. március 1-jén. Az újság próbált érdeklődni az interneten elérhető telefonszámon, de mivel az valószínűleg az üzletben csörög, senki nem vette fel. Egy e-mail-címet is megadtak; erre küldött levelükben azt kérdezték, mi az oka annak, hogy november elején negyed évre bezárt a cukrászda. Egyelőre nem kaptak választ.
A Palánk Cukrászda évtizedek óta a Belvárosi-híd szegedi lábánál várja vendégeit
Egy két évvel ezelőtti közvélemény-kutatásban is szerepelt a hely. A Four Creation Reklámügynökség által ezer fő megkérdezésével végrehajtott Best of Szeged kutatás arra kereste a választ, hogy melyek voltak a 2022-es nyár legkedveltebb vendéglátóhelyei Szegeden. Fagylalt esetében a harmincöt év felettiek körében az olyan, évtizedek óta meglévő, konvencionális helyek voltak a legnépszerűbbek, mint az A Capella vagy a Palánk Cukrászda.
Egy, az iparágat jól ismerő vállalkozó, Gyuris László cukrászmester szerint
az időszakos bezárásnak egyetlen oka lehet: a költséghatékonyság.
Példaként a bejglit hozta fel, amit minőségi termék esetén nem lehet 3000 forintnál olcsóbban adni. A cukrászdák nem tudnak versenyezni a multik ezer forintos készítményeivel, amelyek szerinte fűrészporból és ízesítőből készülnek.
