Sócsatáznak a britek
Élénken vitatott népegészségügyi kérdéssé vált Nagy-Britanniában a sófogyasztás, illetve az ennek visszaszorítására indított hatósági akció. A konfliktusban egyik oldalon áll a hat tagvállalatot számláló sótermelői ipari szövetség, a másikon az országos élelmiszer-minőségi hatóság, illetve néhány gyógyászati fórum. Ez utóbbiak azzal érvelnek, hogy a szigetországban 26 millióan vannak kitéve a magas vérnyomás különféle kockázatainak, amelyek egyik forrása a túlzott sófogyasztás. Az ilyen ételízesítőből napi 2 gramm szükséges az egészség fenntartásához, ehelyett azonban az egy főre eső átlagfogyasztás eléri a 9,5 grammot, aminek a háromnegyed része feldolgozott ételekkel jut az emberek szervezetébe. A kormány egészségügyi programja szerint az egy főre jutó felhasználás szintjét 2010-ig 6 gramm alá kell szorítani. A sótermelők szövetsége viszont olyan kutatási eredményekre hivatkozik, amelyek szerint nincs vagy kevés népegészségügyi hatása lenne annak, ha a lakosság kevesebbet sót használna fel. Az érdekképviselők szerint a hiperérzékenyeket leszámítva nem mutatható ki számottevő kedvezőtlen hatás a sófogyasztás növekedése következtében. (VG)
