Biotermékek Józsi, a péktől

V. G. | Terjed a hazai pékárupiacon is a bio­tudatosság. A főváros három legismertebb sütödéjét működtető Józsi, a pék felhívást tett közzé, hogy olyan beszállítókat keres, akik névvel és arccal vállalják, hogy termékeik vegyszermentesek. A cél, hogy a gyermekeknek kínált termékek valóban bioalapanyagból készüljenek, ezzel védve az egészséget. A pékség egyébként jó irányba halad, hiszen ma rengeteg olyan termék kapható a kiskereskedelmi üzletekben, amely megkapja a biominősítést, de valójában senki sem lehet meggyőződve arról, hogy valóban bioterméket vásárol. Ez nemcsak Magyarországra, hanem az unió egészére igaz. A biotermékek ugyanis jellemzően drágábbak, és a jelölés ma már főként marketingcélú. A pékség általi felhívással visszakövethető az alapanyagok termőhelye és a nyilvánosság erejével a felelősség is. Ráadásul, ha ez a módszer elterjed, a kiskereskedelemben kapható termékeknél is átvehetővé válik, és kisebb arányban lehetnek hamisak vagy nem megfelelők a biotermékként kínált áruk. Ez a módszer egyben piacot is tágíthat, ez pedig a valóban vegyszermentes termékeket hozhatja előtérbe.