Magyar sajt kapott uniós oltalmat
Az Európai Bizottság a Győr-Moson-Sopron megyei Csemege sajtot – elsőként a magyar sajtok közül – oltalom alatt álló földrajzi jelzésként jegyezte be. Az uniós oltalom iránti kérelmet a Tradicionális Magyar Sajtok Egyesülete nyújtotta be még 2016 áprilisában az Agrárminisztériumhoz. A Győr-Moson-Sopron megyei Csemege sajtot hagyományosan a nyugat-dunántúli megye területén állítják elő. Jellegzetessége, hogy az érleléséhez szükséges mikroflóra már az érlelés negyedik-ötödik napján megjelenik a sajt felületén, és halványsárga bevonatot képez. A sajt a négy-öt hétig tartó érlelést követően vörösessárga színű, erőteljes illatú és aromás ízű, vágásfelülete röglyukas. Az oltalom – amelyet a terméken feltüntetett uniós szimbólum is jelez – védelmet biztosít a megtévesztő piaci visszaélésekkel szemben.
