Minőségi védjegy készül
Bár az Európai Unióban nincs közvetlenül a szállodaiparra vonatkozó szabályozás, ám több olyan terület van mint például a fogyasztóvédelem, a higiéniai előírások, a környezetvédelmi normák, a technikai-műszaki paraméterek, amelyek érintik e területet. Igaz, ezeket ma már a hazai jogrend átvette, ezek betartását elvárja, illetve meg is követeli. Így a szállodaipart ilyen szempontból nem érinti élesen a csatlakozás - véli Wolff Péter.
A szállodaipart, és természetesen a hozzá kapcsolódó vendéglátást talán leginkább érintő szabály a HACCP - Hazard Analysis and Critical Controll Points - előírásainak átvétele. Az eredetileg 2003. január 1-jére tervezett bevezetését mintegy másfél évvel - 2004. május 1-jéig - elhalasztották, így még van idő ezen előírások teljes körű átvételére.
Az EU-n belül a szállodaiparban is nagyon fontos a környezetvédelem szempontjainak előtérbe helyezése. Ezért már tíz éve a Nemzetközi Szállodaszövetség ajánlására a Magyar Szállodaszövetség (MSZSZ) is meghirdeti minden évben "Az év zöld szállodája" cím odaítélését, amelyre pályázni lehet. A jelentkezőknek több tucat felételnek kell megfelelniük, amelyek között megtalálható például a környezetkímélő fűtési és elszívórendszer megléte, a hulladékkezelés, a környezetvédelmi szempontból elfogadott alapanyagok használata. E feltételek teljesítését az MSZSZ bírálóbizottsága ellenőrizni. E pályázaton évenként átlagosan 20-25 hotel indul, ami a szállodák számát tekintve meglehetősen kevés. A felkészültség nem mondható el minden esetben a szolgáltatások színvonaláról, hiszen e téren még van tennivaló. Ennek egységesítése, az európai elvárásokhoz való igazodás a célja a kereskedelmi szálláshelyek osztályba sorolásáról szóló rendelet kidolgozásának. Ebben pontosan meghatározzák, milyen szálláshely-kategóriában milyen szolgáltatást kell nyújtani. Ugyancsak e jogszabály mondja ki, mint új kategóriát, a wellnesshotel fogalmát.
Wolff Péter úgy véli, mindezek betartása fontos, hiszen nem mindegy, hogy milyen az ár-érték arány a hazai szállodaiparban. A hazai hotelek többségének árait, illetve a hozzá adott szolgáltatásokat elfogadja a nemzetközi és a hazai piac. Ez elsősorban a gyógyszállókra igaz.
A minőség javítása a turizmus területén közös érdek, ezért az OIB-ben már megkezdték az ágazat egyes területeire - idegenvezetők, utazási irodák, szállodák - egy úgynevezett "minőségi védjegy" feltételeinek kidolgozását. Ugyanezt tervezik a vendéglátóiparban is. Ez a szakma számára lenne ajánlás, amellyel az érintettek saját magukat és egymást is ellenőrizni tudnák.
Wolff Péter úgy véli, az lenne a jó, ha a kidolgozás alatt lévő minőségi védjegy egy olyan iránytű lenne, amelynek betartása érdekében egy-egy térségben összefognának az érintett szakemberek. (VG)
