Egy életen át tart: nehezen felismerhető a lisztérzékenység
Idén a hazai Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete is csatlakozott a május közepén megrendezett Lisztérzékenyek Világnapja rendezvénysorozathoz.
A lisztérzékenység egész életen át tartó allergiát jelent a gluténnal szemben. A glutén egy, a gabonafélékben lévő összetett fehérje, mely megtalálható a búza-, az árpa-, a tönköly- a durum- és a rozslisztben. A tünetek általában csecsemőkorban jelentkeznek, de az új eredmények azt mutatják, hogy a panaszok felnőttkorban is kialakulhatnak. A betegség a lakosság egy százalékát érinti. A lisztérzékenység felismerése meglehetősen bonyolult. Ennek oka, hogy a tünetek túlságosan általánosak: a krónikus hasmenés, az emésztetlen széklet, a hasi fájdalom, a felfúvódás, de az állandó fáradtság és a hajhullás is utalhat lisztérzékenységre. Serdülőknél, felnőtteknél a betegség vashiányos vérszegénységet, a fogzománc hibás fejlődését, menstruációs zavarokat és meddőséget is előidézhet.
Az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint a megelőzés legegyszerűbb módja, ha a szoptatás mellett, illetve nyolc hónapos korig nem kapnak lisztes élelmiszert a kisdedek. Az érzékenység genetikailag örökölhető, ezért ha valaki ebben a betegségben szenved, a szűrővizsgálat a többi családtag számára is elengedhetetlen. A lisztérzékenységre nincs gyógyszer. A gyógyulást a glutén teljes kiiktatása jelenti. Emiatt a szigorú gluténmentes diéta betartása az egészség záloga lehet. A társadalombiztosító ennek ellenére sem nyújt segítséget a betegeknek, pedig az ételek, alapanyagok beszerzése nem olcsó. AS Network
Tiltólistán a pizza, a sütemény és a búzasör
A lisztérzékenyeknek le kell mondaniuk minden ételről és italról, amely karamellt, búza-, rozs-, árpa- és durumlisztet tartalmaz. Nem ehetnek müzlit, nem ihatnak búzasört, whiskyt, vodkát, gint. A szójaital, a rokfort, az instant kávé és kakaó, a ketchup, a mustár és a gyorslevesek is tiltólistán vannak. Azok az ételek viszont számukra is fogyaszthatók, amelyek kukoricalisztből, -pehelyből, -darából, rizslisztből, burgonyalisztből, tápiókalisztből, köleslisztből, hajdinalisztből, szójalisztből, sárgaborsólisztből, szentjánoskenyérmag- lisztből, amarantlisztből illetve guarmaglisztből készülnek.-->
