Cukorpótló növényt tesztel a Coca-Cola

A Coca-Cola legújabb felfedezése forradalmasíthatja a világ üdítőital-gyártását: az amerikai cég egy olyan gyógynövény felhasználását teszteli, amely háromszázszor édesebb a cukornál, de mégis kalóriamentes. A sztívia (stevia) nevű növény leveléből kivont kristályt a paraguay-i guarani indiánok „édes fű”-nek nevezik, és már évszázadok óta használják – értesült a Handelsblatt. Az USA-ban ez idáig káros hatású összetevőként tartották számon, forgalmazása pedig tilos volt. Az EU-ban csak táplálékkiegészítőként, kozmetikumok alapanyagaként fordul elő, édesítőszert nem szabad gyártani belőle.

A Coca-Cola és a szintén amerikai Cargill élelmiszer-ipari cég bejelentette, hogy a sikeres teszteredmények után hozzáfognak közös, Rebiana márkanevű termékük gyártásához, amelyben a cukor helyett a sztíviaalapú növény lenne az édesítőszer. Egy kilogramm sztíviakristály ára jelenleg 30–70 euró között mozog a világpiacon, a kedvező eredmények után azonban ennek többszörösére is felmehet.

Mivel a kristály szerkezete a magas hőmérsékletet is (200 Celsius-fok) bírja, ezért a sütőipar is nagy érdeklődést mutat iránta. De mozgolódik már a rendkívül erős cukorlobbi is: arra próbálják rábírni a hatóságokat, hogy semmiképp ne engedélyezzék a szerintük veszélyes növény használatát. A Magyarországon sztívia néven előforduló növény leveleiből kivont szer vérnyomás- és gyulladáscsökkentő hatású, s a cukorral ellentétben a fogzománcot sem károsítja. Mint Szabó Ibolya, a Coca-Cola Magyarország kommunikációs vezetője lapunknak elmondta: az édesítőszer felhasználása teljes mértékben amerikai kezdeményezés, a Coca-Cola és a Cargill közötti együttműködés kidolgozása pedig jelenleg is folyamatban van. A Coca-Cola izraeli leányvállalata és a tejtermékgyártó német Müller-Milch megállapodást kötött, hogy a kólagyártó hálózatát kihasználva 2008-tól bevezetik az izraeli, román és bolgár piacra a Müller termékeit. VG