Nem mindegy, ki feketézik

A vállalati problémák ellenére továbbra is tervezi a budapesti egységének megnyitását a Starbucks. Annak ellenére, hogy Howard Schultz, a vállalat új vezére bezár néhány kávézót az Egyesült Államokban, és csökkenti az újonnan tervezett nyitások számát, Magyarország nem marad Starbucks-kávé nélkül.

Carole Pucik, a Starbucks kommunikációs menedzsere lapunknak úgy nyilatkozott: a kelet-közép-európai régió kiemelkedő lehetőségeket nyújt a cég számára. Ezt alátámasztandó, a vállalat Bukarestben tavaly meg is nyitotta első kávézóját, azóta pedig már három romániai egységet működtet, január végétől pedig Prágában is lehet „starbucksozni”. Arra azonban továbbra sem adott választ, hogy hazánkban miért várnak a nagy debütre, hiszen elmondása szerint a magyar vásárlók értékelik a minőségi feketét. Nyitás ugyan lesz, csak nem tudni, mikor. A Starbucks kávék ára világszerte versenyképes, s a különböző Strabucks-klónok megjelenése nem gyengítheti a vállalat pozí-cióját – teszi hozzá a menedzser.

Az újonnan kinevezett vezérigazgató a külföldi terjeszkedés ütemének gyorsítását, jövedelmezőségének javítását tűzte ki célul, ez azt jelenti, hogy az eredetileg az egyesült államokbeli terjeszkedés finanszírozására szánt tőke egy részének átirányításával is a nemzetközi terjeszkedést finanszírozzák.

Magyarországon a nagy versenytárs, a McDonald’s felkészült a Starbucks lehetséges nyitására, s úgy tűnik, a „mekis” kávénak bevált a hazai piac. Az étteremlánc 21 egységében alakítottak ki kávézót, az Arena Plazában pedig egy önálló McCafé működik – erősítette meg érdeklődésünkre Vadnai Ágnes, a McDonald’s Magyarországi Étterem Hálózat Kft. kommunikációs menedzsere Néhány kritikus korábban úgy vélte, a kávépultok létesítése kockázatos vállalkozás, hiszen lelassíthatja a McDonald’s gyors kiszolgálását. Vadnai Ágnes azonban mindezt nem látja veszélynek, mivel a vendégeknek is más az igényük, nem azt a gyorsaságot várják el, mint a McDonald’s éttermekben, több időt szánnak a kávéélményre, s ebbe a valamivel hosszabb kiszolgálási idő is belefér. Emellett az éttermi kiszolgálásra nincs befolyással a McCafé, mert a McDonald’s éttermek és a McCafé pultja külön helyezkedik el, így a kávézó viszszafogottabb tempója nem lassítja az éttermi kiszolgálást. Úgy véli, a gyors terjeszkedés elsősorban a megfizethető áraknak, valamint a helyi ízléshez igazodó minőségi és széles termékválasztéknak köszönhető, hogy a McCafé-koncepció itthon is kedvelt és sikeres kávézólánccá vált. A jövőben a 22 egységből álló hálózatunk bővítésére és a McCafé márka további erősítésére koncentrál a hazai lánc.

A kísérteties hasonlóság mellett persze akadnak különbségek egy Starbucks és egy McCafé között. Míg az utóbbiban babkávéból készült hagyományos és különleges kávékészítmények, édes és sós sütemények választékát kínálják, addig a Starbucks kávézók üzletként is funkcionálnak, ahol csomagolt babkávét, dobozos teát, kávéfőzőt és egyéb kiegészítőket is lehet vásárolni.

A Starbucks az évek során különleges, magas presztízsű márkanevet épített ki, rászoktatta az amerikai közönséget a napi kávéfogyasztásra, s ez a stratégia a világ többi részén is sikeresnek bizonyult. Az angolszász területeken a lánc nagyon népszerű.

Kérdéses viszont, hogy ha mindkét vállalat magas színvonalú, minőségi kávét kínál, mi lesz fontosabb a hazai vásárlók számára: az ár vagy a presztízs.

A Wendy’s előtt, 2001-ben a szintén hamburgerben utazó belga Quick-lánc tett magyarországi villámlátogatást, amely fél év alatt kilenc éttermet szüntetett meg, elveszítve ezzel kétmilliárd forintot.

A Wendy’s előtt, 2001-ben a szintén hamburgerben utazó belga Quick-lánc tett magyarországi villámlátogatást, amely fél év alatt kilenc éttermet szüntetett meg, elveszítve ezzel kétmilliárd forintot.-->