Napi 40 deka gyümölcs fogyasztását ajánlják

Az American Journal of Epidemiology című folyóiratban megjelent tanulmányukban japán kutatók megpróbálták tisztázni a gyümölcsök és a zöldségek fogyasztásának jelentőségét a szív- és érrendszeri, valamint a rosszindulatú daganatos betegségek kialakulásával kapcsolatban. Cugane Szoicsiro és munkatársai 1995–1998 között csaknem 80 ezer, az ország különböző régióiban élő felnőttet szondáztak részletes kérdőív kitöltésével.

Ezen időszak alatt ebben a csoportban csaknem ötezer rosszindulatú daganatos eset és szív-ér rendszeri esemény fordult elő. Az adatok statisztikai értékelése szerint, akik sok gyümölcsöt ettek, ritkábban kaptak szívinfarktust, a gyümölcsimádat csaknem 20 százalékkal csökkentette a koszorúér-betegség kockázatát. Ugyanez a zöldségevésre nem mondható el: az nem bizonyult védő hatásúnak. A rosszindulatú daganatok Japánban nem fordultak elő ritkábban a sok zöldséget, gyümölcsöt fogyasztók körében, ez azért keltett feltűnést, mert több korábbi adat alapján néhány szakember és igen sok vegetáriánus úgy vélte, ez az étrend rákellenes hatású.

Az amerikai Nemzeti Rákkutató Intézet néhány éve frissítette a daganatos betegségek megelőzésére kidolgozott étrendi javaslatait, és ismét közölték a 2010-re készített célprogramot: két év múlva az amerikai felnőttek többsége naponta legalább egy bögrényi gyümölcsöt és kétszerannyi zöldséget fogyasszon. VG