Békéscsaba a legnagyobb falat

A megye több településén – Gyulán, Mezőkovácsházán, Sarkadon – már működik, hogy a Mintamenza programban felhasználják a helyi beszállítók alapanyagait, élelmiszereit. A legnagyobb falat ugyanakkor Békéscsaba, hiszen csak a gyermekélelmezésben napi tízezer adag ételt készítenek. A minap a témában beszállítói fórumot tartotta

Eddig a kis- és őstermelők nem tudtak labdába rúgni a békéscsabai közétkeztetésnél, ugyanis akkora mennyiségeket kell produkálni, amire képtelenek. A közbeszerzésen jellemzően azok nyertek, akik a legolcsóbb árat adták, sok esetben a termékcsoportokat sem lehetett megbontani.

– A jövő évi közbeszerzési pályázat kiírásánál szakít ezzel a gyakorlattal a gyermekélelmezési intézmény fenntartója, a békéscsabai önkormányzat – hangsúlyozta Opauszki Zoltán, a városháza kabinetfőnöke. – Mindenképpen szeretnénk bevonni a helyi kis- és őstermelőket. Jogászok vizsgálják, hogy az uniós és magyarországi közbeszerzési szabályokat betartva meddig mehetünk el. Ezek alapján megvalósítható, hogy előnyt élvezzenek a helyi termelők, és ne csak az ár számítson. Különválaszthatók a különböző áruféleségek, tehát lesz részajánlattételi lehetőség, nem kell marhahúsra, sertéshúsra, almára és péksüteményre egyaránt ajánlatot tenni. A program munkahelyteremtéssel járhat, illetve nem kell máshonnan ideutaztatni a termékeket.

Mindehhez szükséges, hogy az adott helyi termelők garantálják a leszerződött mennyiséget, az ütemezést és a minőséget. Ez egy biztosan fizető piac lehet számukra, a gyermekeknek pedig minőségi közétkeztetést jelenthet.

– A Mintamenza-program célja éppen az, hogy háttérbe szoruljanak a kényelmi termékek, a levesporok, az ízesítők és a „műanyag” nyersanyagok – hangsúlyozta dr. Sárosi Tamás megyei helyettes tiszti főorvos. Prohászka Béla, a Mintamenza-program tagja, a Complete Food Kft. ügyvezetője úgy fogalmazott: a nagy mennyiségek miatt szükséges a termelők szövetkezése, együttműködése.

– A legjobb minőség, az egészséges táplálkozás biztosítása a legfőbb cél – hangsúlyozta Prohászka Béla. – A helyi alapanyagok, termékek előtérbe helyezése nagyon fontos, és most nem a gazdák jöttek hozzánk, mi mentünk a gazdákhoz egy lehetőséggel, aminek, persze, nem azonnal lesz eredménye, hiszen fel kell mérni a mennyiséget, a minőséget, garanciákat kell adni és kapni. Kisebb településeken már működik a rendszer, és például a menü mellé odaírják azt is, hogy melyik alapanyag mely termelőtől származik.

A gazdálkodók részéről Gáncse Mihály kétegyházi bioalma-termelő elmondta, mindenképpen kell egy olyan ember, aki összefogja a termelőket, összegyűjti a mennyiségeket, a fajtákat.

– Nincs abból gond, ha nem minden gyermek ugyanazt a fajta almát kapja uzsonnára, a lényeg, hogy jóízű és mindenféle káros anyagtól mentes legyen a gyümölcs – hangsúlyozta Gáncse Mihály, akinek 13 éves az almaültetvénye, és egyszer sem műtrágyázott, permetezett. – Nekem most is ott van 1500 mázsa almám, de valamiért a megyén kívülről beérkező, többször is permetezett gyümölcs előnyt élvez, valószínűleg azért, mert valaki elhitette, hogy olcsóbb, mint a Békés megyében termett. Nagyon jónak tartom, hogy Békéscsabán a helyi és a közelben lévő termelőkre számítanak, Ha esélyt adnak, bennünk biztosan nem csalódnak.

Árendás Béla, a Békéscsabai Sütőker Zrt. vezérigazgatója arról beszélt, a tavalyi közbeszerzésen azon csúsztak el, hogy egy adatot egy sorral lejjebb írtak, hiánypótlásra pedig nem volt lehetőségük. Szegedi és hódmezővásárhelyi sütőipari cégek nyerték a közbeszerzést. A jövő évi beszállításról a Sütőker már nem szeretne lemaradni.

– Itteni munkahelyek maradnak meg, teremtődnek, ha helyi vállalkozások kapnak lehetőséget – magyarázta Árendás Béla. – Semmivel nem gyártunk gyengébb minőséget, mint mások, ugyanakkor azt sem szeretnénk, hogy veszteségünk származzon abból, hogy beszállítók vagyunk.

Kovarszki Zsolt békéscsabai őstermelő kiemelte, fantáziát, és ami még ennél is fontosabb, a termékeiknek piacot látnak a kezdeményezésben. Többek között sütőtököt, céklát, zellert, feketeretket termelnek, és sokat jelentene, ha megfelelő áron, biztos felvevőpiachoz jutnának. A legfontosabbnak Kovarszki Zsolt is azt tartja, hogy legyen olyan ember a város vagy az együttműködő termelők részéről, aki az egész programot, csapatot összefogja, és a közbeszerzésre is esélyes pályázatot tud benyújtani az általa összegyűjtött termelők, árumennyiségek révén.