BUX 54,529.48
-0.20%
BUMIX 4,366.92
+0.01%
CETOP20 2,451.12
0.00%
OTP 18,950
-0.50%
KPACK 16,800
0.00%
0.00%
+0.87%
0.00%
-0.88%
ZWACK 16,600
0.00%
-0.86%
ANY 1,595
0.00%
RABA 1,460
-0.34%
0.00%
+0.12%
0.00%
0.00%
-1.03%
0.00%
+0.69%
+0.49%
+0.41%
OTT1 149.2
0.00%
+2.39%
MOL 2,712
-0.29%
+7.86%
ALTEO 1,555
+0.65%
0.00%
+0.41%
EHEP 1,805
0.00%
-0.40%
-0.33%
MKB 1,972
0.00%
0.00%
+0.43%
-0.96%
0.00%
0.00%
SunDell 37,400
0.00%
0.00%
+1.32%
-1.04%
0.00%
+0.72%
NUTEX 19.88
+0.40%
Forrás
RND Solutions
Cégvilág

A Costes lett az Év Étterme

A Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.

A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d''Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át. Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak".

Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra. Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.  A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.

Kapcsolódó cikkek