Erőteljesen érződik a klímaváltozás Bulgáriában is, a nedvesebb és korábban eljövő tavaszok egy hónappal előrehozták a rózsaszüretet is. Bulgária, az délkeleti, a Balkánon fekvő tagállama
a kozmetikai iparban is használt illatos rózsaolaj egyik vezető globális gyártója.
A legkiválóbb minőségű olaj a Rózsa-völgyből származik, ahol a rózsát a trák idők óta, azaz a Kr. e. 5–3. század óta termesztik haszonnövényként. Egy gramm rózsaolajhoz több mint 1000 rózsaszirmot kell kézzel leszedni kora reggel, mivel az illóolaj-tartalom 7 óra körül a legmagasabb.
Az éjjeli páralecsapódás a rózsához tapad, ez is segíti az olaj képződését
– mondta Miroslav Terziev, egy rózsatermesztő Cserganovo faluban.
Sok-sok exportcikk
A virág felhasználása igen sokrétű.
Rózsavizet, lekvárt, rózsateát és rózsapálinkát is készítenek belőle.
A szirmok minősége nagymértékben függ az időjárástól, a páratartalomtól – mondta a Reutersnek Todor Nikolaev, a Terra Roza szeszfőzde vezető technológusa.
A legutóbbi enyhe tél és a nagyon meleg március miatt a rózsák az idén korábban elkezdtek virágozni, így a „rózsaszüret” is három héttel korábban kezdődött.
Szerencsés, hogy a május csapadékos, így a virágok nem egyszerre nyílnak ki, az alacsony hőmérséklet pedig megakadályozza az olaj elpárolgását.
Technológiaváltás a küszöbön
„1987-ig visszanéztük a archívumunkból, és megállapítottuk, hogy a rózsabokrok virágzása június 10–20. közé esett. Tehát egy hónappal előrébb tartunk” – mondta Valentin Kazandjiev, a szófiai Meteorológiai és Hidrológiai Intézet meteorológusa.
Kazandjiev szerint az éghajlatváltozás miatt a gazdálkodóknak azokra a technológiákra kell összpontosítaniuk, amelyek mérséklik a hatását, míg a tudósoknak újabb és újabb termőterületeket kell javasolniuk.
