Visszatért Vieira a Costesbe
A Costes konyháját elhagyó Palágyi Eszter séf helyét a visszatérő, nagy múltú Miguel Vieira vette át – írta a Dining Guide gasztroportál. A Costes étterem konyháját korábban vezető portugál séf Magyarországon elsőként szerzett Michelin-csillagot, Budapest azzal került fel a világ gasztronómiai térképére. Palágyi Eszter viszont nagyon gyorsan berobbant a nemzetközi élmezőnybe, és sajátos stílusával sikerült megőriznie
a Costesnek a csillagokat, vagyis Vieirának nem lesz könnyű dolga. Az étteremben most a mindennapi feladatok elvégzését Miguel Vieira irányításával Csáreczki Anikó és Kasza Roland sous-chefek végzik. Gerendaiék háza táján nem ez az egyetlen hír. Az első magyar Michelin-csillagos étterem tulajdonosa (Gerendai Károly, Costes csoport) egyik érdekeltségébe igazolt az RTL Klub Konyhafőnök című műsorából ismert Rácz Jenő. Vele egy eddig Magyarországon nem ismert open table stílusú éttermet nyitnak (jelentsen ez bármit is, hiszen egy valós idejű online foglalási rendszerről van szó). Az új hely a pesti belvárosban, az Apáczai Csere János és Régiposta utca sarkán lesz, az utoljára Fire étteremként működő egységben.
