Újabb PizzaExpress nyílik Magyarországon

Március elején nyitja második magyarországi éttermét Budapesten a brit PizzaExpress, San Marzano néven. A tradicionális olasz ételeket kínáló cég idén októberben újabb egység létesítését tervezi a fővárosban - értesült a Világgazdaság.

Az anyavállalat eközben két veszteséges amerikai étterem bezárását tervezi. A brit éttermi láncolat megérezte a tavaly szeptemberi amerikai terrortámadás következményeit, mindamellett árbevétele 3 százalékkal nőtt a december 31-ével végződött fél évben Nagy-Britanniában és Írországban, bár ez elmarad az egy évvel korábbi 10 százalékos forgalombővüléstől. (A csoport árbevétele - 16 százalékkal - 103 millió font sterlingre emelkedett.) Ezzel együtt a PizzaExpress jobban szerepelt, mint versenytársai, árfolyama az elmúlt egy évben 15 százalékkal meghaladta az iparági átlagot, és nyeresége - 12 százalékkal - 21,8 millió fontra nőtt a szóban forgó időszakban.

A magyarországi üzlet eddig beváltotta a hozzá fűzött reményeket, a tavaly július 20-án nyílt fővárosi étterem árbevétele 5 százalékkal meghaladta a tervezettet - tájékoztatta a Világgazdaságot a PizzaExpress Hungary Rt. vezérigazgatója.

Dobóczky András a cég üzletpolitikájára hivatkozva konkrét árbevételi és nyereségadatokat nem közölt, csupán annyit mondott, hogy a hazai éttermi piac is megérezte az amerikai terrortámadást követő idegenforgalmi visszaesést. A nyereséget illetően a vezérigazgató megemlítette, sikerült elérniük azt, hogy a munkabérköltség a nettó árbevétel 25 százaléka, a nyersanyag-felhasználás a nettó árbevétel 30 százaléka alatt legyen.

Mindezek alapján Dobóczky András úgy látja, hogy reálisak azok a tervek, amelyek szerint Magyarországon húsz San Marzano éttermet nyit majd a társaság a következő hét évben. Ez természetesen az itteni forgalom alakulásától függően még módosulhat, hiszen egy-egy étterem kialakítása 450-500 ezer dollárba kerül. A fejlesztésekhez szükséges tőke jó részét az Argus Capital nemzetközi kockázati tőkebefektetési társaság biztosítja. (KK)

Kvassinger Klára