Az évtized egyik legjobb évjárata az idei

A 2003-as évjárat a mennyiséget tekintve közepes, a minőség terén azonban sokkal jobb lett, mint vártuk - összegzett a Világgazdaságnak Horváth Csaba. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsának főtitkárhelyettese hozzátette: jelentős aszálykár nem jelentkezett, és a tavaszi fagy is megkímélte a borvidékek többségét. Ez utóbbi alól kivételt képeznek az alföldi borvidékek; Csongrádban gyakorlatilag nem termett szőlő. Ezen túlmenően viszonylag kevés problémával kellett szembenézniük az év folyamán a termelőknek, így növényvédelmi nehézségek sem igazán léptek fel.

Horváth Csaba elmondása szerint különösen a közép- és késői érésű fajták produkáltak nagyszerű minőséget, és ezen belül is a 2003-as vörösborok lesznek kivételesek. A főtitkárhelyettes a már-már "legendás" 2000-eshez hasonlította az idei évjáratot, azzal a kiegészítéssel, hogy ezúttal savhiánytól sem kell tartani. Horváth Csaba ezzel együtt úgy véli, akár 2000-et követően, most is gyorsan fejlődő borokra helyénvaló számítani.

Sajátos helyzet állt elő Magyarország első számú borvidékén. Tokaj-Hegyalján három-négy héttel előbb értek be a szőlők, mint általában, ám az aszúszemképződésnek nem mindenben kedveztek a feltételek. Egyedi András, a borvidék neves pincészeteit tömörítő Tokaj Renaissance Egyesület ügyvivője biztatónak nevezte a szüretet, megjegyezve: a szeptemberben gyűjtött aszúszemek minősége "fantasztikus", de a későbbi időszakra ez nem igaz. A szeptember túl száraz, az október túl csapadékos volt. Így is bizonyos, hogy lesznek kiugró tételek. Ezt erősítette meg Szepsy István. Hegyalja legtekintélyesebb termelője - aki családi pincészete mellett a Királyudvar Kft.-t is irányítja - azt mondta, a 2003-as minőség minden korábbit meghalad. A borász az 1999-eshez hasonlította az idei évjáratot - Hegyalján nem a 2000-es, hanem a 99-es volt a legjobb az elmúlt másfél évtizedben -, megjegyezve: végleges ítéletet nem lehet alkotni, a borok még erjednek.

Horváth Csaba fenti állítását sorra alátámasztották az általunk megkérdezett "vörösborászok". Bakonyi Antal, a legnagyobb villányi cég, a háromszáz hektáros Csányi Pincészet termelési igazgatója kiemelkedőnek minősítette az évjáratot. Kifejtette: növény-egészségügyi problémák nem voltak, a szőlőt minden szempontból teljes érettségében sikerült leszedni, amit az analitikai adatok is igazolnak. A termés kevesebb lett a borvidéken, jegyezte meg Bakonyi Antal, ám ez pincészetüket nem érintette , hiszen eleve alkalmazzák a hozamkorlátozás eszközét. Az alacsony fürtsúly, az érettség, a magas mustfokok testes, vastag, rendkívül koncentrált és megfelelő savszerkezetű borok születését eredményezték.

Teljes érésben szüretelték a kék szőlőket Egerben is, amit itt nem minden évjáratban tesznek lehetővé a körülmények. Gál Tibortól megtudtuk, ritka, hogy az ideihez hasonlóan szép, érett tanninokat nyerjenek ki. Megjegyezte: a fehér szőlők esetében oda kellett figyelni, hogy idejében hajtsák végre a szükséges technológiai lépéseket. Megvolt a veszélye, hogy a nagy meleg miatt elégnek a savak.

Kamocsay Ákos, a legnagyobb borexportőrök közé tartozó Hilltop Neszmély Rt. főborász-résztulajdonosa közölte: míg egy átlagos szüretet jellemzően tíz hét alatt bonyolítanak le, most öt hét alatt végére kellett járniuk, mivel minden egyszerre érett. A fehérborok vonatkozásában Kamocsay átlagosan jónak látja az évjáratot, azzal, hogy 2000-hez képest több savat tudtak megőrizni. Az idei fehérborok ízletesek, de nem hosszú életűek lesznek - valószínűsítette.

Az évezred legjobb esztendejének tartja a 2003-ast a Szt. Orbán Pincészet révén Badacsonyban, a Helvécia tulajdonosaként az Alföldön aktív Szeremley Huba. Megjegyezte: ez sajnos csak Badacsonyra érvényes, ami viszont az Alföldön történt, "az katasztrófa".