Nagyobb kockázat a magyar McDonald's és KFC éttermeiben
Egy kifejezetten a gyorséttermek termékeit vizsgáló tanulmány kimutatta, hogy bár a követelmények standardizáltak, a telített zsírok mértéke országról országra, sőt városról városra eltérő. Amerikában akár a McDonald’s–ban akár a KFC-ben rendelünk sült krumplit és csirke falatokat, nagyobb eséllyel hízunk el, mintha a hálózatlánc más országban található éttermében ennénk - állítják az amerikai kutatók. Sajnos ez a megállapítás hazánkra nem igaz. Magyarországon a felmérések alapján a KFC-ben rendelt óriás csirke szárnyak menü 19 gramm telített zsírt tartalmazott, szemben New Yorkkal, ahol ez az arány csak 5.5 gramm volt. A kutatást vezető orvos Dr. Steen Stender maga is meglepődött az eltérő eredményeken, majd hozzá tette: „A telített zsírsavak sokkal károsabbak szervezetünkre, mint bármelyik más zsír. Ezek a zsírok az emberi test számára metabolikus mérgek.” A kutatás eredményei alapján napi 5 gramm telítetlen zsírsav fogyasztása 25%-kal növeli a szívbetegségek kialakulásának eshetőségét. (AP)
