A kenyér is drágulhat a lisztáremelés után
Begyűrűzés. Tárgyalásokat kezdenek kereskedelmi partnereikkel a közeljövőben a pékek, hogy átháríthassák költségeik növekedését – közölte Werli József, a Magyar Pékszövetség szakmai titkára. Így továbbgyűrűzhet a malomipar által kezdeményezett lisztáremelés, amelynek mértéke legalább 10-12 százalékos lehet. A molnárok a májustól tervezett drágítást a búzaárak 30-40 százalékos emelkedésével indokolják, amelyet az uniós intervenciós gabonafelvásárlási rendszer vált ki (VG, 2006. április 28., 1., 13. oldal).
Werli József szerint a lisztáremelés 3,8-4 forinttal növelheti egy kiló kenyér előállítási költségét, és hasonló nagyságrendű, három forint körüli sütőipari többlekiadást okoz az üzemanyagok és az energia gyors drágulása is. Így e két tényező önmagában hét-nyolc forinttal növelheti a pékek egy kilogrammra jutó költségeit a 128–135 forintos mai átadási árakhoz képest. Ez azt jelentheti, hogy a liszt és az energiafélék árának emelkedése nyolc-tíz százalékos sütőipari áremelést indokolna, de elképzelhető, hogy a pékek a korábban elmaradt árnövelések egy részének érvényesítésével is megpróbálkoznak.
A 128–135 forintos sütőipari átadási árakat 15 százalékos áfa terheli, így azok 150–155 forint közötti bruttó áraknak felelnek meg. A KSH szerint a fehér kenyér kilója átlagosan 172-180 forintért kapható a boltokban, vagyis a kereskedők 20-30 forintos árréssel dolgoznak. A most indokoltnak tartott sütőipari áremelés – vélik szakértők – a fogyasztói árakban tízforintos emelkedést vonna maga után, vagyis a kenyérár felső sávjának közelítenie kellene a kilónkénti kétszáz forinthoz.
Nevük elhallgatását kérő sütőipari szakértők ugyanakkor máris kétségbe vonják, hogy az újabb drágítási terveket el lehet fogadtatni a kereskedőkkel. Ebben közrejátszhat, hogy egyes külföldi tulajdonú társaságok már eddig is több esetben a szükségesnek tartott iparági árak alá ígértek. VG
