A koszorúér-betegség ellen vörösbor ajánlott
A mértékletes alkoholfogyasztás csökkenti a koszorúér-betegségek kockázatát. A francia konyha sok – főként telített – zsírt használ, mégis alacsony ott az ilyen betegségek gyakorisága, ezt a vörösborfogyasztással is indokolják. Ám hazánkban is jelentős a zsír- és vörösborfogyasztás, mégis magas a koszorúér-betegségek miatti halálozás. Többen ezt azzal magyarázzák, hogy a francia nedűket bordói lével permetezik, ezt a gyümölcs felveszi, így jól hasznosuló rézbevitelt biztosít. A réz fontos része annak az enzimnek, amely a mérgező szabad gyökök közömbösítéséért felelős. VG
