Új csokoládétartósító a Vitivától
A szlovéniai Vitiva társaság a napokban tartott chicagói élelmiszerexpón mutatta be a rozmaringkivonatból készített új (Inolens 12) adalékanyagát. Ezzel a szintetikus eredetű antioxidán-sokkal szemben alternatívát jelentő adalékkal akár 30 százalékkal is megnö-velhető a csokoládétermékek élettartama a cég várakozása szerint. A globális élelmiszer-tartósítói piac forgalma jelenleg már meghaladja a 423 milliárd eurót, és jövőre elérheti az 522 milliárdot. Az élelmiszer- és kozmetikai iparban hasznosítható rozmaringkivonatokra szakosodott Vitiva 225 százalékkal növelte az első félévi forgalmát. Nutra Ingredients
