A magyar piacon a Sfinks
A piacelemzés alapján 32 étterem megnyitására látunk üzleti lehetőséget Magyarországon – jelentette ki Tomasz Suchowierski, a lengyel étteremhálózat, a Sfinks Polska SA alelnöke első magyar éttermük megnyitóján. Hozzáfűzte: a tervek szerint 2011-ig legkevesebb 20 Sphinx éttermet létesítenek országszerte.
A budapesti Mammut bevásárlóközpontban nyitott egység párja a napokban készül el az Aréna Plazában, és – amint azt Hódi Sándor, a Sfinks Hungary Kft. ügyvezető igazgatója elmondta – jövőre további két-három egység létesítése a terv. Egy-egy étterem beruházási költsége 100–120 millió forint között van, és havi 15-20 millió forintos forgalommal számol a cég. A Sphinx-koncepció a gyorséttermek és az „abroszos” vendéglők közti piaci rést töltötte be Lengyelországban. Az úgynevezett casual dining – köznapi étkezés – szegmensben piacvezető is lett az 1995 óta létrehozott, 105 egységből álló hálózatával. A piacelemzés alapján Lengyelországban 215, Csehországban pedig – ahol a jövő évben veti meg lábát a cég – 41 Sphinx étterem létesülhet. A Sfinks Polska SA csak most kezdte meg külföldi terjeszkedését. Romániában a közelmúltban avatták az első egységet, 2008-ban pedig bemutatkoznak Szlovákiában, Bulgá-riában és Németországban is. A társaság célja az, hogy egész Kelet-Közép-Európában piacvezető pozíciót érjen el a casual dining szegmensben. DK
A pénzügyi alapok is hisznek benne
A lengyel tőzsdén jegyzett Sfinks Polska SA 40 százaléka magánszemélyek, a többi része pedig lengyel, német és amerikai pénzügyi alapok tulajdonában van. Az elmúlt évben az árbevétel 146 millió zloty (10,3 milliárd forint) volt, az adózott eredmény pedig elérte a 12 millió zlotyt (846 millió forint). A 2007. szeptember végéig 141 millió zloty árbevételhez nyolcmilliós nettó profit járult.
