Kimosta a sikért és a fehérjét a búzából a sok nyári csapadék

Aratnak a földeken, igyekeznek kihasználni a száraz, meleg időszakokat a gazdák, így napról napra fogy a lábon álló őszi búza területe. Tolna megyében idén 50 111 hektáron vettek e növényből. A múlt év őszén még abban bíztak a termelők, hogy a két évvel ezelőttihez hasonló, viszonylag magas árat kapnak majd a terményükért. Nyár elejére azonban már egyértelművé vált, még közepes árban sem reménykedhetnek. Akkor mindenki bőséges termésre számított. Az étkezési búza tonnánkénti tőzsdei ára ötvenezer forint alá esett, s ez a mai napig lényegesen nem változott. Annak függvényében sem, hogy ma már egyértelmű, a még lábon álló őszi búza inkább a takarmány, mint az étkezési minőségnek felel meg, mondta Varga András, a Tolna megyei gabonaválasztmány elnöke.

Július közepéig a megye több területén lehullott 100 milliméter eső miatt a búza fehérje- és sikértartalma csökkent, az úgynevezett esésszáma is romlott. Ugyanakkor vannak olyan fajták, amelyek alig vesztettek beltartalmi értékükből, ezeket azonban vagy kevesen ismerik, vagy drágábbak, így nem terjedt el. A jó minőségű (étkezési) búza aránya egy átlagos évben 60-70 százalék körül van, az össztermésen belül, idén viszont ez az arány jóval kisebb lesz a csapadékos időjárás miatt. Varga András szerint a malmi minőség 40 százalékos, étkezésre tehát kevesebb jut, a takarmány pedig 60 százalékos részarányú lesz, azonban nincsen elegendő állat, amely a takarmányt megegye. Jelenleg a tőzsdén egy tonna étkezési búzáért 42 900 forintot adnak, a csepeli szabadkikötőbe szállítva. Varga András szerint májusban még tonnánként 50 ezer forint körüli áron lehetett (volna) szerződést kötni búzára a termelőknek, ők azonban abban bíztak, lesz ez még magasabb is. Úgy tűnik, az idén ebben tévedtek.