A Covid-19 járvány kezdetén a Magyarországon is jellemző pánikvásárlás, és az ennek következtében kialakuló – a járvány elleni védekezés szempontjából különösen kedvezőtlen – tömegjeleneteket elkerülése érdekében
élelmiszertartalékolási útmutatót állítottak össze a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei.
A kiadvány ingyenesen letölthető a maradeknelkul.hu oldalról.
A Nébih közleménye szerint a kiadvány szakszerű, gyakorlati tanácsokkal látja el a lakosságot, amelyek pedig nem csak a különböző veszélyhelyzetekben hasznosak, de hatékonyan segítik a tudatos otthoni „készletgazdálkodást”, így az élelmiszerpazarlás csökkentését is.
A Nébih májusi kutatásából kiderült, hogy
a legtöbb család körülbelül kétheti élelmiszertartalékot igyekezett felhalmozni.
Ez egyébként a szakemberek szerint is optimális mennyiségnek tekinthető. A kétheti élelmiszertartalékkal, valamint a heti egyszeri (vagy még ritkább, esetleg online) bevásárlással jelentősen csökkenthető a személyes kontaktusok száma, amely a megelőzés egyik legfontosabb eszköze.
A kutatás ugyanakkor arra is rávilágított, hogy
a felhalmozott készletek gyakran veszendőbe mennek.
Éppen ezért a Nébih összeállított egy útmutatót, amely segítséget nyújt az élelmiszerek tudatosabb tartalékolásához. Ebben ötleteket kaphatnak az érdeklődők többek között az otthoni élelmiszertartalék összetételére, tárolására, felhasználására és természetesen az élelmiszerhulladék keletkezésének elkerülésére.
