Egy német sörfőző szembeszáll a törvénnyel

Egy kisebb sörfőző cég tulajdonosa, Helmut Fritsche megszegte a sörfőzésre vonatkozó szabályozást, mely meghatározza a sör alapanyagainak, a komlónak és a víznek az arányát. Fritsche egyik sörfajtáját cukorszirup hozzáadásával készítette, amit ugyan jelzett a címkén, tevékenysége mégis törvénybe ütközött. Az élelmiszerek minőségéért felelős hivatal a múlt hónapban utasította, hogy állítsa le a szóban forgó sörfajta, az ún. Schwarzer Abt barna sör gyártását, különben tetemes bírságra számíthat. A tulajdonos semmi törvényelleneset nem lát barna söre körül, sőt szerinte 16. századi hagyomány a cukorszirup hozzáadása. A törvény enyhítését javasolja, véleménye szerint egyes sörfajták megújításával meg lehetne akadályozni a kis sörfőző cégek megfojtásának tendenciáját. Megvetően mondja Fritsche, hogy ezt a törvényt a kormányt befolyásoló nagy nyugati sörgyáraknak köszönhetik keleten, mivel a német újraegyesítés után a meglévő nyugati sörtörvényt kiterjesztették a más hagyományokkal rendelkező keletre is. A hivatal szóvivője szerint azonban ez a sörtörvény a legrégebbi szabályozás, mely élelmiszer minőségét határozza meg, ugyanis 1516-ban vezette be a bavarrai herceg.(BBC News)