"Nőies" szakma a vendéglátás
A 2003-ban regisztrált, több mint 1,5 százalékos visszaesés után tavaly négy százalékkal bővült a vendéglátó-ipari foglalkoztatás az EU-ban. A szállodák és vendéglők így 2004-ben a gazdaság egészét tekintve négy, a szolgáltatási szférán belül pedig hat százalékát biztosították a munkahelyeknek.
A többi ágazathoz képest jóval nagyobb a részmunkaidős foglalkoztatás jelentősége: a nem egészen 18 százalékos átlaggal szemben a vendéglátásban dolgozók 26 százaléka dolgozik ebben a formában.
Az átlag azonban hatalmas különbségeket takar: míg Hollandiában ez az arány 67 százalék, addig Magyarországon csak hat, Szlovákiában pedig 4,8 - derül ki az Eurostat összeállításából.
A részmunkaidős foglalkoztatás elterjedtsége miatt a vendéglátósok munkaideje rövidebb az átlagosnál, a teljes munkaidőben dolgozóknál viszont gyakori a túlóra. Míg teljes munkaidőben az átlagos heti munkaidő az EU-ban 41,1 óra, addig a vendéglátás területén 47. Magyarországon kisebb az eltérés: a 41,5 órás átlagos munkahét ebben az ágazatban is csak 1,1 órával hosszabb.
A vendéglátó-ipari foglalkoztatás sajátossága az is, hogy az átlagosnál nagyobb a fiatalok és a nők jelenléte. A szolgáltatási szféra egészében a 35 év alatti munkavállalók aránya mintegy 35 százalék, a vendéglátásban több mint 48. Magyarország esetében a fiatalok aránya megfelel az uniós átlagnak, míg Hollandiában, Dániában, Svéd-, Írországban és Nagy-Britanniában az 50 százalékot is meghaladja.
A nők szerepének erősödéhez nagyban hozzájárult az EU bővítése; tavaly a szállodákban és vendéglőkben dolgozók több mint fele (54 százaléka) tartozott a szebbik nemhez. Magyarországon a nők aránya az új tagok többségéhez hasonlóan nagyobb az uniós átlagnál (58 százalék). A balti államokban és Finnországban a hölgyek aránya a 70 százalékot is meghaladja. (VG)
